Выращивание овощей на гидропонике

Привлекательность грядок без грунта

Термин «гидропоника» применяется в сельском хозяйстве при выращивании различных культур в специально оборудованных теплицах. Является альтернативой классическому методу овощеводства и приобретает популярность не только на грядках промышленного масштаба, но и в частной теплице.

Основой для корневой системы служит не грунт, а вода с добавлением различных материалов – щебня, гравия, керамзита, сена. В жидкую среду поступает минеральный раствор, который питает корневую систему и ускоряет рост растения. За счет постоянного поступления необходимых для роста и созревания веществ, большого объема воды, кислорода культура вызревает в два или три раза быстрее классического способа выращивания.

Привлекательность гидропонного выращивания овощей или других культур – в экономии воды, которой при грунтовом способе требуется намного больше. Не вся вода поглощается растением сразу при поливе, а уходит в глубокие слои грунта или растекается по поверхности. Приходится вновь поливать большим объемом воды.

Гидропоника – это постоянный доступ влаги, представляющей собой раствор в нужной пропорции минералов и солей. Вода никуда не исчезает, может подаваться капельно через специальную систему шлангов.

Грунт является резервуаром для размножения организмов, которые вредят корневой системе, стеблю, цветам растения. Приходится проводить профилактику по борьбе с вредителями, что не может не влиять на продукт. Субстрат «гидропоника» лишен такого минуса.

Итак, преимущества беспочвенных грядок для овощей очевидны. Рассмотрим другие составляющие метода выращивания овощей, которые необходимо учитывать, продумывая бизнес-идею.

Юридический момент

Любой бизнес начинается с регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя.

1. Если целью выращивания овощей является небольшой доход с теплицы возле дома и поставки продукции маленькой аудитории самостоятельно или через посредника, то достаточно оформиться как владельцу личного приусадебного хозяйства. Сбывать товар в торговые точки не получится.
2. Выгоднее оформить статус ИП на начальном этапе и выбрать ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), чтобы платить 6% от чистой прибыли.

В ОКВЭД выбираем код для указания вида деятельности – А 01.13 сельское хозяйство.

Одному человеку сложно уследить за работой всей системы гидропоники овощей. Необходимо взять помощников и оформить трудовой договор. Регистрируемся в ПФР и ФСС в качестве работодателя, чтобы нанимать рабочих и платить им зарплату, взносы в фонды.

Если выращивание овощей из малого бизнеса перерастет в крупное дело, можно будет оформить ООО.

Организационные моменты

Определяем масштабность бизнеса на выращивании овощей. Решаем вопрос будущей реализации урожая. Найти покупателя необходимо заранее. Овощи относятся к скоропортящимся продуктам, хранить их длительное время на складе убыточно. Прощупать почву можно в разных торговых сегментах:

1. Овощная база закупает продукт оптом, но по самой низкой цене. Называется «сплавил товар и забыл».
2. Местные магазины и супермаркеты. Возможен сбыт овощей круглый год. Цена закупа чуть выше оптовой базы.
3. В сети кулинарных и общественных заведений – столовые, кафе, рестораны, детские учреждения. Доход зависит от договоренности с покупателем, но может быть выше двух первых потенциальных клиентов.
4. Прямая реализация покупателю на местном рынке или индивидуальная доставка клиентам. Здесь цена зависит от среднего ценника в торговых точках и от личных способностей продавать.

Выбрав способы сбыта, заключите соглашения с партнерами. Договор с подробными условиями сотрудничества станет гарантией реализации выращенного урожая. Вопрос цены решайте исходя из ценовой политики рынка и возможных конкурентов. Дешевить не стоит, чтобы получить прибыль с первой же партии овощей.

После договоренностей с партнерами можно решить вопрос с объемами будущей теплицы. Возможны два варианта:

1. Несколько теплиц на личном приусадебном участке в пригороде для поставки продукции на местный рынок. Этого достаточно для старта малого бизнеса.
2. Большой тепличный комплекс, построенный самостоятельно или арендованный. Гидропонные системы можно установить в любом месте. Подойдут гаражи, ангары, помещения заброшенных ферм. Площади можно взять в аренду. Плодородность грунта не имеет значения, потому что земля не будет использоваться для посадок. Лишь для размещения оборудования. Масштабный проект требуется для серьезного товарного оборота.

От выбора масштаба агробизнеса зависят дальнейшие затраты, окупаемость, прибыль.

Выбор культуры

Это важный вопрос при создании бизнес-плана по выращиванию овощей на гидропонике. Выбор семян и вида овощей зависит от климатических условий региона, устойчивости к болезням, урожайности и спроса потребителя. Правильный выбор культуры может сделать специалист растениеводства. Желательно иметь научные сведения о специфике выращивания различных овощей. Гидропоника – это комфорт только для корневой системы растения. Верхняя часть культуры требует отдельного внимания. Если нет собственных знаний специфики овощеводства, потребуется помощь специалиста.

Выбор культуры диктует условия приобретения оборудования. Нет универсальной установки, подходящей для выращивания зелени, овощей, ягод.

Выделяют несколько видов гидропонной системы. Необходимо выбрать ту, которая оптимальна для выращивания выбранного овоща или группы культур. За советом стоит обратиться к специалистам, чтобы не прогадать с покупкой.

Материальная составляющая

Для воплощения бизнес-идеи по выращиванию овощей на гидропонике потребуется:

1. Теплица из толстого стекла (6 мм) или поликарбоната. Объем выбираем по масштабу урожая и виду культуры. Средняя цена за модель 3х5 метра – от 25 000 рублей.
2. Оснащение теплицы теплом и электричеством при круглогодичном обороте. Стоимость оснащения зависит от климатических условий и вида топлива.
3. Оборудование для выращивания овощей (гидропоника). Цена зависит от специфики установки – для частного или промышленного применения. Диапазон – от 5 000 до 100 000 рублей за единицу.
4. Оснащение теплиц водой.
5. Покупка семян, специального раствора, удобрений.
6. Покупка необходимого инвентаря.

Помимо перечисленных статей расходов, добавляем зарплату сотрудникам, налоги, коммунальные услуги, организацию условий переработки продукции, упаковки и транспортировку.

Посчитайте затраты перед началом реализации бизнес-идеи по выращиванию овощей на гидропонике. Они могут колебаться от 150 000 рублей и выше. Окончательная смета зависит от масштаба проекта. Если затраты посильны, приступайте к оснащению территории.

В чем выгода?

При правильной организации процессов овощного бизнеса первую прибыль можно получить через 3-4 месяца. Сроки и суммы зависят от выбора овощной культуры. Огурцы, помидоры в теплых регионах можно выращивать круглый год без больших расходов. С 1 кв. м можно собрать до 70 кг урожая. Средняя цена в зимний период – 120 руб./кг в магазинах. Цена сбыта зависит от фермера. Например, если взять цену в 60 руб./кг – это около 4 500 рублей с 1 кв. м. Помидоры стоят дороже.

Прибыль можно посчитать после первой отгрузки, разделив доход на затраты. Она будет очевидной. Окупаемость происходит через 6-12 месяцев, и спрос на овощи никогда не падает.

При выращивании овощей в теплице по методу гидропоники можно менять культуры, изучая спрос потребителей и учитывая рентабельность направления. Потребуются знания не только опытного бизнесмена, но и специалиста по растениеводству. Без науки в этом бизнесе никуда.

В итоге

Выращивание овощей на гидропонике – хорошая альтернатива классическому грунтовому способу. Она имеет много плюсов и доступна как для мелкого хозяйства, так и для промышленного тепличного комплекса. Правильно расставленные приоритеты в выборе культуры и оборудования позволяют сократить расходы и получать не только хорошую прибыль, но и свежий урожай на своем столе.