Выращивание цветов

Роза вам не конкурент

Несмотря на то, что выращивание цветов – это и хобби и даже своего рода искусство, любой бизнес все же строится не на эмоциях, а на вполне прагматическом подходе. Прибыль любого сельхозпроизводителя, а если вы твердо решили заняться цветочным бизнесом, то вы становитесь именно им, равна разности урожайности, умноженной на цену единицы продукции, и затрат на производство. И этим правилом вы должны будете руководствоваться.

Иными словами, вам нужно вырастить как можно больше востребованных и дорогих растений, затрачивая при этом как можно меньше средств на весь процесс. Именно поэтому мечты о том, что на даче зацветет розарий и принесет вам первый миллион, мы отметаем. Выращивание розы слишком дорого в России, за исключением, пожалуй, южных регионов. Оставим эти цветы жителям Эквадора – у них растут дешевые и красивые розы. Точно так же оставим тюльпаны голландцам. Вообще выращивать цветы для того, чтобы продавать их срезанными поштучно или в букете, плохая идея.

Предыдущий постулат не означает, что про идею стать «цветочным предпринимателем» стоит забыть. Это далеко не так. Ежегодно десятки тысяч человек выращивают и продают в нашей стране миллионы саженцев и кустов рассады садовых цветов. Это востребованный товар – самый дорогой в сегменте. И кроме этого только он подходит под наши критерии эффективного сельхозпроизводства.

Давайте сравним:

Роза, выращенная и срезанная на вашем участке, принесет максимум 50 рублей. Это в том случае, если вы сможете ее продать, ведь конкуренция с иностранным товаром очень высока. Скорее, придется рассчитывать на 15-20 рублей. На 6 сотках земли теоретически можно получить от 1000 до 5000 тысяч роз. Важно учесть еще вот что. Срезанный цветок – это не тот товар, который вы сможете хранить долго. Его нужно будет продать в течение максимум трех дней. Если этого не произошло, считайте, бизнес не принес результата.

Еще один важный момент для тех, кто все же не оставил идею выращивать на небольшом участке цветы на продажу. По данным издания Moneymakerfactor, которое ссылается на Росстат, продажи цветов резко растут в феврале и марте, а все остальное время спрос стабильно снижается. Т.е. выращивать розы на срез вам придется в холодное время года, что означает еще большие затраты. Издание ставит точку в этом вопросе. Объем рынка срезанных цветов в России в 2015 году составил 134 млрд рублей. Объем импорта – 90%. Привезти розу из Эквадора самолетом оказывается дешевле, чем произвести ее в России.

Теперь приведем другой пример. На 10 квадратных метрах можно выгнать 2-3 тысячи кустиков рассады очень востребованных петуний. Каждый кустик стоит от 50 до 100 рублей (эта цена зависит от сорта и может колебаться в регионах). Как говорится, почувствуйте разницу. А ведь существует еще очень много различных растений, которые используются в ландшафтном и садовом дизайне с более высокой ценой. При этом товар не скоропортящийся, а площадь вашего участка позволяет получать довольно масштабный урожай.

А вот еще одна цифра, которая только подтверждает тезис, выдвинутый выше. РБК со ссылкой на компанию BusinesStat приводит следующие данные: в текущем году рынок свежесрезанных цветов переживает серьезный спад. Это происходит из-за снижения покупательской способности и обесценивания рубля. Подъем ожидается только в 2019 году, но не за счет продаж свежесрезанных цветов, а за счет флористических услуг.

Идем за модой

Итак, с направлением работы мы разобрались. Но как определить спрос? Ответ на этот вопрос можно найти у профессиональных цветоводов. Как утверждают пользователи форума «Цветник»: покупают то, что будет модно в наступающем сезоне.

«Поэтому придется еще потратиться на дорогие цветочные журналы, – утверждает ряд пользователей. – К цветам это особо относится. Если женщина увидела в журнале хорошо разрекламированный цветок, да еще точно такой же, как у соседки, то она – кровь из носу – его обязательно купит».

Где отследить модные тенденции? Оказывается, в цветочном бизнесе есть свое прет-а-порте (модные тенденции для массового производства). Главные события в моде на садовые цветы проходят в Лондоне. Chelsea Flower Show – грандиозная выставка садов и цветов, история которой насчитывает уже более ста лет. Именно на ней закладываются тренды моды на садовые цветы в следующем году.

Подробных описаний культур и ландшафтных дизайнов садов, получивших высокие награды выставки, в Сети достаточно. Их можно использовать как руководство к действию. Важно не забыть при этом, что далеко не все растения, которые хорошо себя чувствуют в Англии, приживутся, например, в климате Сибири.

Важно анализировать и спрос в регионе. Как правило, популярные растения востребованы год за годом, поэтому внимательно изучите, что продается в специализированных магазинах.

Клиенты кто?

В любом бизнесе важно не только произвести качественный продукт, но и эффективно реализовать его. При относительно небольших объемах урожая вам придется самостоятельно искать сбыт.

Наиболее подходящим вариантом станет налаживание деловых связей с ландшафтными мастерскими и студиями. Делать это нужно загодя, еще перед тем, как заниматься высадкой семян. Специалисты точно ответят на вопрос, какие именно культуры и цветы пользуются популярностью, а если заинтересовать их материальными бонусами, то вполне вероятно, что вы получите хороший рынок сбыта. Даже небольшой дизайнерский сад требует высадки от 500 до 1000 растений одновременно. 5-6 заказов – и ваш урожай продан.

Итак, подведем итоги. Плюсы бизнеса по выращиванию рассады садовых цветов:

1. Высокая эффективность использования посевной площади.
2. Более длинный сезон по сравнению со свежесрезанными цветами. Розы в открытом грунте цветут 2 недели, а рассада продается пару месяцев.
3. Производство продукта, не требующего оперативной реализации.
4. Низкие затраты и невысокая стоимость «входа в бизнес».

Минусы:

1. Высокие трудозатраты. Если вы решили заниматься выращиванием цветов самостоятельно, то будьте готовы к тому, что все теплое время года вам придется жить рядом с растениями.
2. Наличие теплицы. В зависимости от климата и масштаба она может быть небольшой и неотапливаемой, но в зонах рискованного земледелия она обязательна.
3. Риски, связанные с реализацией. Если вы все же неправильно спрогнозировали спрос или не смогли найти клиентов, то финал очевиден. Впрочем, при небольших вложениях такая ситуация не носит фатального характера.

Начинающим бизнес по выращиванию цветов на продажу важно понимать, что им придется стать не только маркетологом и хорошим продавцом, но и овладеть навыками агронома и знаниями биолога. Впрочем, саморазвитие – это путь к достатку. Особенно в таком специфичном, но, безусловно, красивом виде бизнеса.