Бизнес-план по разведению кур
29.06.2017
Куриная продукция присутствует в рационе многих людей. Спросом пользуются не только яйца, но и мясо в разном виде (тушка, суповой набор, бедра, филе, колбасные изделия, фарш). Это диетический продукт, имеющий более доступную цену, чем другие виды мяса или яиц. Много в нашей стране и поставщиков этой продукции, но рынок полностью не насыщен. В некоторых регионах нет местных товаров, хотя потребители покупали бы курицу местных фермеров с большим удовольствием. Может, есть повод написать свой бизнес-план по разведению кур и обеспечить население качественным товаром?
Если остались сомнения, рекомендуем изучить наш пример, в котором представлен бизнес-план по разведению кур с расчетами.
Резюме проекта
Бизнес на курицах может быть построен в разном формате:
- Если финансы ограничены, можно стартовать с небольшого хозяйства, поставляя яйца и тушки на рынок или напрямую частным покупателям. Обороты можно наращивать постепенно и перейти к серьезному комплексу, если курицы принесут достаточный капитал.
- Можно разводить кур для личных потребностей и продавать только излишки, окупая затраты на корм и содержание птицы. Большой доход при этом получить невозможно.
- Для открытия куриной фермы нужны серьезные инвестиции. Такой формат позволяет выходить с предложением на более солидных клиентов, реализуя большой объем яиц и мяса.
В каждом варианте специфика содержания и ухода за птицей одинаковая. Отличаются стартовые вложения, постоянные затраты и доходность хозяйства в итоге. Наш бизнес-план ориентирован на небольшой птичник, который позволит сформировать базу клиентов и проверить свои возможности в этой сфере деятельности. Содержание кур будет отличаться от условий большой фермы, чтобы птица по вкусу напоминала домашнюю курицу. Питомцы не будут помещены в клетки. Предусмотрено напольное содержание и на насестах. В теплое время будет выделен загон для выгула на свежей траве.
Курам нужен теплый и сухой дом, особенно, с приходом холодов. Хоть курица легко переносит морозы до минус 5 – 7 градусов, но продуктивность ее резко снижается. Возможен риск болезней и падежа. Поэтому к приходу октября – ноября куриц пускают на мясо или обеспечивают в курятнике необходимые условия – свет, тепло, отсутствие сквозняков, достаточную площадь для зимовки поголовья.
Если предполагается самостоятельное получение птенцов, нужно рассчитать количество петухов на подворье и позаботиться об инкубаторах. Курицы не всегда бывают хорошими наседками.
Важен для успеха правильный выбор породы кур в соответствии с поставленной задачей – мясо или яйца, комбинированный вариант.
Характеристика хозяйства
Вид деятельности: Птицеводство. Содержание кур в коммерческих целях – для продажи яиц и мяса.
ОКВЭД: 01.47 «Разведение с/х птицы».
Форма деятельности: ИП.
Налогообложение: ЕСХН.
Расположение птичьего двора: Населенный пункт в пригороде. Удаленность от регионального центра – 50 км. Земельный надел на 20 гектаров в собственности. Территория обнесена забором. Есть помещение для хозяйственных нужд – объект использовался в качестве дачи. Участок удален от жилых домов. Куриное семейство не будет доставлять проблем местным жителям. Разрешение администрации на размещение курятника получено.
График работы:
Круглый год, рабочий день ненормированный.
Перечень услуг:
- Выращивание кур бройлерной породы на мясо.
- Выращивание яичных пород кур.
- Розничная продажа продукции на рынке, ярмарке и по объявлениям.
В дальнейшем возможен вариант открытия фермерской точки по продаже кур и яиц.
Расходы на запуск хозяйства
Чтобы проект по выращиванию кур в коммерческих целях не превратился в бездонную яму, нужно заранее оценить масштаб инвестиций. Курицы считаются неприхотливыми птицами, но без определенного набора инструментов невозможно создать благоприятные условия для получения прибыли. Проект ориентирован на среднюю полосу России, где климат переменчивый, есть дефицит солнца и длительности дня, при наступлении холодов курица должна быть укрыта в курятнике с определенной температурой и влажностью.
В связи с этим необходимо построить теплое помещение, купить оборудование для содержания кур, подвести необходимые коммуникации. В теплый период птица в течение дня будет находиться на выгуле в оборудованном загоне. Только на ночь и во время дождя питомцы уходят под навес. Чтобы избежать скученности, желательно разделить пространство на несколько секторов, обустроить гнезда для несушек. Перечень расходов и сумму инвестиций внесем в таблицу:
| Статья расходов | Инвестиции, руб. |
| Оформление хозяйства в статус легальной деятельности, регистрация ИП. | 20 000 |
| Проектирование птичника, планировка территории, коммуникаций, помещений. | 15 000 |
| Строительные материалы | 50 000 |
| Инкубатор для птенцов | 20 000 |
| Поилки, кормушки, отсеки для яиц | 10 000 |
| Строительные материалы для комплекса | 70 000 |
| Освещение | 10 000 |
| Обогрев помещения для куриц. | 25 000 |
| Доступ воды в поилки | 5 000 |
| Вентиляционная система | 10 000 |
| Сетка для ограждения загонов | 35 000 |
| Расходники | 50 000 |
| Приобретение птицы и кормов | 50 000 |
| Обустройство помещения для хранения кормов и продукции склада для кормов и продукции | 50 000 |
| Итого | 420 000 |
Возможно, что перечень предметов для обустройства курятника будет больше, изменится стоимость оборудования, строительных материалов. Цена на курицу зависит от возраста птицы. Можно купить недельных птенцов или самок в возрасте 7–8 месяцев, готовых нести яйца. В каждом случае цена за штуку будет отличаться.
Нужен ли хозяйству персонал
Несмотря на то, что бизнес-план ориентирован на создание небольшого птичьего комплекса, предприниматель не сможет выполнять всю работу в одиночку. Мини-ферма удалена от постоянного места жительства собственника, поэтому ей нужна охрана. Потребуется помощник, который будет выполнять часть работ по уходу за птицей, заниматься сбором и упаковкой яиц, уборкой территории. Все функции могут выполнять два человека, которые сменяют друг друга, и сам хозяин.
На начальном этапе установим оклад в размере 10 тысяч рублей каждому. Оформим трудовой договор.
| Должность | Количество | Оклад, руб. | Общий расход, руб. |
| Подсобный рабочий с функциями сторожа | 2 | 10 000 | 20 000 |
| Ежемесячные отчисления в фонды за сотрудников | 2 | 3 000 | 6 000 |
| Годовые взносы ИП | 1 | – | 30 000 |
| Общие взносы и зарплата сотрудников за год | – | – | 330 000 |
Если предприниматель может выполнять всю работу самостоятельно или оборудует маленькое хозяйство автоматизированной системой, то затраты на зарплату и взносы могут быть меньше. Но стоит учесть вложения в установку такой системы, которая может быть дороже указанных расходов.
Потребуются хозяйству услуги ветеринара. Включать его в штат сотрудников не нужно. Достаточно заключить договор на определенные процедуры и оплачивать их по установленному тарифу.
Календарное планирование
Запуск небольшого куриного хозяйства не требует длительных сроков по сравнению с открытием птицефабрики. Если земельный участок под застройку определен, остается построить курятник, установить оборудование, облагородить территорию для выгула кур, купить птицу. Больше времени требуется на поиск каналов сбыта и оформление сертификатов на продукцию. Торговые точки и отделы общепита не рискнут продавать даже фермерские яйца и мясо без документов.
Выгодно начинать деятельность весной, чтобы сократить затраты на свет, отопление, корм. В этот период повышается яйценоскость куриц и прирост мышечной массы. Этапы работ и сроки их выполнения отразим в таблице:
| Процедура |
Период |
|||
| Март | Апрель | Май | Июнь | |
| Прохождение этапа регистрации ИП, получения разрешений в государственных ведомствах на ведение хозяйственной деятельности в сфере птицеводства. | + | |||
| Проектирование помещения для куриц, загона для выгула, построек хозяйственного значения. Начало строительных работ. | + | |||
| Постройка птичника, возведение забора. Оснащение кормушками, поилками, гнездами. Покупка инкубаторов для птенцов. | + | |||
| Решение вопросов сбыта яиц и мяса. | + | + | + | + |
| Покупка птенцов, начало выращивания. | + | |||
| Набор работников. | + | |||
| Реклама на форумах, в газетах, других площадках. | + | + | ||
| Получение первой партии яиц, сбыт продукции. | + | |||
Если каналы сбыта будут найдены вовремя, то первая прибыль будет получена через месяц при покупке кур несушек в возрасте 7 – 9 месяцев. Птенцы требуют большего времени для набора веса и первой кладки. Яйца относятся к продукции с коротким сроком реализации, поэтому стоит учитывать продуктивность питомцев и своевременно продать товар.
Перспективы куриного дела
Рентабельность разведения кур можно определить через 1 – 2 года активной деятельности. На бумаге сложно предусмотреть процент падежа кур, внезапные болезни, которые могут поставить под угрозу весь бизнес. Но можно рассчитать приблизительный доход хозяйства, если известно количество поголовья и характеристики птицы по набору веса и количеству яиц за год.
На частном подворье возможно содержание 200 куриц несушек и 2 тыс. штук мясных птиц.
За месяц одна курица способна снести от 20 до 30 яиц. Средний показатель урожая равен 4 – 6 тысяч штук.
Бройлеры набирают товарный вид за 3-4 месяца. Рассчитав сроки убоя птицы на мясо, можно постоянно обновлять молодняк, чтобы не было простоев в реализации. Бройлеров обычно откармливают до 2-3 кг. Возможен и больший вес, но это невыгодно предпринимателю по затратам на содержание и сбыту товара. Меньшую тушку купят быстрее. Предположим, что в месяц фермер будет продавать по 200 тушек, достигших веса 3 кг.
| Вид продукта | Количество продаж за месяц, шт. | Цена за штуку/кг, руб. | Общая выручка, руб. |
| Яйцо | 6 тыс. | 9 | 54 тыс. |
| Тушка до 3 кг | 200 шт. (общий вес 600 кг) | 160 | 96 тыс. |
| Всего за месяц | – | – | 150 тыс. |
| Всего за год | – | – | 1 млн 800 тыс. |
Это предварительные цифры. На общее значение могут повлиять различные факторы:
- Опыт фермера в вопросах содержания кур.
- Качество и выгодность каналов сбыта.
- Природные явления, форс-мажорные обстоятельства.
Для расчетов доходности куриного хозяйства используем полученные параметры. Теперь учтем постоянные затраты фермера и сумму инвестиций, чтобы определить чистую прибыль в месяц и сроки окупаемости бизнеса:
| Перечень постоянных расходов и общий доход | Средства, руб. |
| Среднегодовая выручка | 1 млн 800 тыс. |
| Приобретение корма, добавок, подложки. Ветеринарные процедуры. | 400 тыс. |
| Зарплата, взносы | 330 тыс. |
| Коммунальные расходы (вода, свет, налог на землю). | 100 тыс. |
| Рекламная кампания | 70 тыс. |
| Транспорт | 80 тыс. |
| Прочие расходы | 100 тыс |
| Доход без налогообложения | 720 тыс. |
| Налог 6% | 45 тыс. |
| Чистый остаток | 675 тыс. |
| Выручка за месяц | 56 тыс. |
| Инвестиции | 420 тыс. |
| Окупаемость | 9 – 10 месяцев. |
В итоге
Сделав расчеты о доходах куриного дела, можно сделать вывод, что перспективы развития в выбранной сфере деятельности есть. Нужно только правильно оценить свои возможности и иметь в запасе резерв, чтобы не оказаться в долговой яме из-за отсутствия сбыта. Выгодно такое дело в регионах, где местное птицеводство слабо развито и спрос превышает предложение. Стартуя с малого, можно иметь перспективы на расширение площадей и увеличение объемов куриной продукции.