Как открыть кафе для собак

Как это будет

Удивить жителей города, особенно если он находится в провинции, можно уютным недорогим кафе, в которое можно прийти вместе со своей собакой. Главное отличие такого заведения будет в том, что туда не просто можно зайти с питомцем (большинство общественных мест это строго запрещает), но и нужно. Животному, в свою очередь, оказывается должное внимание: для него составляется отдельное меню, закупается оборудование и соответствующие продукты и корма.

Для завоевания потребителя необходимо проявить творческую смекалку. Подумайте над многообещающим названием. Оформление кафе лучше всего сделать специфическим, подчеркивающим его тематику. Для узнаваемости издалека на крыше здания можно разместить заметный макет собачьей головы или сияющую вывеску в виде собаки. Форму персонала тоже стоит заказать тематическую в «собачьем» духе.

Бизнес-идея заключается в том, чтобы открытие кафе для собак произошло на базе уже существующего традиционного кафе. Стоимость готового бизнеса в данном случае во многом зависит от площади и региона и варьируется от 800 тысяч до 12 млн рублей. Как вариант, можете взять оборудованную площадь в аренду – это обойдется вам от 50 тысяч рублей в месяц. На специализацию заведения дополнительно потребуется еще около 300 тысяч рублей. Плюсы и минусы такого варианта рассмотрим подробнее.

Преимущества:

• Помещение полностью готово к приему гостей, кухня и зал снабжены необходимым оборудованием.
• Есть санитарные документы – не придется самостоятельно заниматься их оформлением.
• Существенная экономия времени.
• Наработанная клиентская база.
• Укомплектованный штат сотрудников.

Недостатки:

• Не всегда просто найти оптимальный вариант для воплощения идеи кафе для собак, поскольку это должна быть максимально проходимая территория с целевым трафиком.
• Собаки – порой нечистоплотные и громкие посетители, что может не понравиться жителям ближайших домов или павильонов (если вы приобретете кафе в ТЦ).

Оптимальным решением станет открытие кафе для собак в парке, на территории массового выгула животных. Если рядом располагаются рестораны, мобильные или стационарные кофейни, не подающие горячих блюд, то за свою конкурентоспособность можно не беспокоиться. А вот наличие закусочных, кафе и прямых конкурентов с той же спецификой – повод задуматься о смене территории или даже ниши бизнеса.

В качестве целевой аудитории лучше выбирать людей со средним достатком и выше среднего, предложив им достаточно широкий ассортимент блюд. Собакам, кроме фабричного корма, можно предложить интересные кулинарные варианты из мяса, морепродуктов, птицы, молока.

Для самих посетителей стоит включить в ассортимент салаты, закуски, первые и вторые блюда, алкогольные напитки, десерты. Тем самым в разряд потенциальных клиентов, кроме владельцев собак, попадут дети, молодежь и люди среднего возраста, которые спокойно относятся к соседству с животными.

В летнее время хорошо будет продаваться пиво, снеки, мороженое. Столы необходимо оборудовать таким образом, чтобы питомцы всегда находились рядом: миски на подставках разной высоты, коврики для отдыха. Даже если хозяин заказывает блюдо только для себя, можно предложить бесплатно воду для его любимца.

Особенности открытия кафе для собак в маленьком городе

Особенность маленьких городов в том, что диковинные заведения вроде кафе для собак там чаще всего отсутствуют. Это позволит занять место на рынке быстрее, чем кто-то реализует данную идею раньше. Кроме того, арендная плата в провинции иногда в десятки раз ниже, чем в крупных городах. Но есть и обратная сторона медали – небольшое количество жителей в городе, отсутствие специальных мест и парков для выгула животных, где можно было бы разместить заведение. Именно поэтому необходимо грамотно подойти к оценке рисков и выбору ниши.

Регистрационные моменты

Поскольку единичное кафе – это малый бизнес, в качестве организационно-правовой формы для его открытия предпочтительнее выбрать индивидуального предпринимателя – так вы упростите в будущем ведение отчетности. Ниже приведена пошаговая инструкция для регистрации. Пройти ее необходимо в местном отделении ФНС, предоставив лично или через представителя (в этом случае потребуется нотариальное удостоверение подписей), по почте или в электронном варианте следующие документы:

• Заявление по форме № Р21001.
• Квитанция об оплате государственной пошлины в размере 800 рублей.
• Копия паспорта.

В ходе заполнения заявления потребуется указать следующие коды ОКВЭД:

• 56.10.1 – «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания».
• 56.30 – «Подача напитков».
• 10.92 – «Производство готовых кормов для домашних животных».
• 96.09 – «Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки».

Систему налогообложения стоит выбрать упрощенную, со ставкой 15% от разницы между доходами и расходами. Для уведомления налогового органа об этом необходимо одновременно с подачей документов на регистрацию ИП заполнить и подать заявление по форме № 26.2-1. Если этого не сделать, то к вам по умолчанию будет применяться общий режим налогообложения.

Спустя 3 рабочих дня после подачи документов необходимо снова посетить отделение ФНС и забрать там лист записи в ЕГРИП и свидетельство о совершенной регистрации. Если кафе вы открываете с нуля, то для работы потребуются разрешения от СЭС и пожарной службы. В будущем, когда заведение станет результативным и сможет масштабироваться за счет открытия филиалов или включения в сеть франчайзи, необходимо будет зарегистрировать ООО.

Перечень документов для открытия кафе для собак

Для официальной работы вам потребуются документы:

• Регистрационные документы о присвоении статуса ИП.
• Разрешения от СЭС, пожарной службы, Роспотребнадзора, энергосбыта, водоканала и прочих ведомств, снабжающих заведение коммунальными услугами.
• Договор аренды кафе (или его купли-продажи), договоры с поставщиками, прачечной, о вывозе отходов, проведении дезинфекции, дератизации и дезинсекции.
• Документ, характеризующий сферу торговли.
• Разрешение на розничную торговлю.
• Лицензия на торговлю алкогольной и табачной продукции (если она планируется).

Сколько стоит

Решив открыть кафе для собак, стоит для начала проанализировать конкуренцию в городе и наличие целевой аудитории. Если анализ показывает, что можно приступать к оформлению и началу работы, первым делом нужно найти помещение. Его площадь должна быть достаточной, чтобы разместить несколько столиков на оптимальном расстоянии друг от друга – некоторые породы собак имеют внушительные размеры. Минимальная площадь – 100 кв. м.

Помните о стоимости аренды (если средств на покупку заведения у вас нет или на рынке нет такого предложения). Если вы намерены открыть кафе на периферии относительно небольшого города, арендные платежи составят от 50 тысяч рублей в месяц за площадь от 100 кв. м.

Главное преимущество открытия кафе на базе уже существующего в том, что оно полностью укомплектовано, разве что придется обновить некоторое оборудование и провести ремонт. В общей сложности вас ожидают следующие расходы:

• Оборудование (холодильник, кухонная техника, миски и подставки для собак) – около 60 тысяч рублей.
• Мебель – 25-30 тысяч рублей.
• Косметический ремонт – около 30-50 тысяч рублей.
• Покупка продовольствия на первые дни работы (в том числе для собак) – около 100 тысяч рублей.
• Реклама (радио, телевидение, баннер или щит) – 150-200 тысяч рублей. Тут можно сэкономить, используя рекламу в прессе или интернете, но нужно помнить, что этот вариант менее эффективный для презентации кафе.
• Расходные материалы (мешки для мусора, салфетки, моющие средства и прочее) и спецодежда – 6-8 тысяч рублей.
• Аренда за первый месяц – от 50 тысяч рублей.

В общей сложности на старте может потребоваться от 400 тысяч рублей до нескольких миллионов, если вы решите приобрести кафе, а не взять его в аренду.

Персонал

Число сотрудников и их должности в кафе для собак ничем не отличаются от структуры штата традиционного кафе. В команде должны быть:

• Директор.
• 2 повара (если загруженность будет очень высокая, то число поваров стоит увеличить до 4 человек).
• 2 официанта (если количество столов будет больше 5 единиц, то в качестве официантов стоит нанять 4 человек для посменной работы).
• 2 бармена.
• 2 охранника.
• Клининговый сотрудник.

Общий фонд оплаты труда на перечисленный персонал в месяц составит порядка 160 тысяч рублей. Поскольку официантам предстоит работать со специфическими клиентами, необходимо провести инструктаж по технике безопасности. Для поваров обязательно пригласите эксперта в области собачей кулинарии, который расскажет, как правильно готовить и подавать еду для питомцев.

Финансовые аспекты

Кроме единовременных расходов, связанных с открытием, вам предстоит нести постоянные и переменные издержки регулярно в процессе работы. Постоянными затратами станут налоговые выплаты, аренда и коммунальные платежи, зарплата сотрудникам, услуги доставки и прочее. К переменным издержкам относятся покупка продовольствия и стартовые вложения. Ежемесячные расходы будут иметь вид:

• Постоянные расходы – около 300 тысяч рублей.
• Переменные расходы – около 100 тысяч рублей.

Ежемесячный оборот кафе для собак в среднем составит 500 тысяч рублей при широком ассортименте блюд и напитков (включая алкогольные), средних ценах и высокой проходимости. Это означает, что чистая прибыль будет определяться так: 500 – 300 – 100 или 100 тысяч рублей. То есть примерно 600 тысяч рублей кафе сможет заработать за первые же полгода. Рассчитаем срок окупаемости стартовых вложений:

Стартовые вложения / Чистая прибыль в месяц = 400 / 100 = примерно 4 месяца. Точный срок окупаемости будет зависеть от суммы вложений и результативности вашей работы.

Важным показателем является рентабельность бизнеса, которая даст понять, выгодно ли будет функционировать заведение. Ее мы определим по формуле:

Чистая прибыль / Выручка х 100% = 100 / 500 х 100% = 20%.

Показатель рентабельности в 20% говорит о хорошей доходности кафе. В крупных городах все приведенные значения по доходам и расходам могут быть многократно выше – в нашей бизнес-идее они средние.

В итоге

Кафе для собак – не просто интересная бизнес-идея, но и весьма перспективный рентабельный проект. Открыв данное заведение, вы сможете составить серьезную конкуренцию уже имеющимся в городе ресторанам, закусочным и кафетериям, в которые строго запрещается приводить своих питомцев. Львиная доля потенциальных клиентов-собачников заинтересуется вашим предложением и приведет своих четвероногих друзей на дегустацию блюд.

Открытие специализированного кафе на базе уже имеющегося со всем необходимым оборудованием позволит сэкономить деньги и время. Лучший период для открытия – весна, когда прогулки по городу или парку людям и животным приносят наибольшее удовольствие.