Хорош гусь!

Разведение гусей

  • 26.09.2016
  • 100
  • 0

Мясо для россиян является востребованным продуктом. Предпочтения у всех разные. Говядина и свинина конкурируют в спросе с мясом птицы. Если курица и индейка встречаются на прилавках часто, то мясо гуся не всегда есть в ассортименте торговых точек. О специфике разведения гусей как бизнес-идеи для фермера расскажем в этой статье.

Разведение гусей

Чем привлекательно

Гусь относится к крупной домашней птице, которую сельские жители выращивают в основном на мясо. На личном подворье можно встретить от 10 голов и более. Яйца обычно используют для получения своего молодняка и реже в питании. Так же обстоит дело в промышленном разведении гусей, с той разницей, что птица выращивается в оборудованном подворье в большом количестве.

Для получения реальной прибыли требуется около одной тысячи голов. Меньшее количество не позволит окупить бизнес за короткие сроки. Но управлять таким хозяйством способен только предприниматель, имеющий опыт и знания в аграрном деле.

Гусь ценится за высокое качество мяса, печень, перо, помет. Первые продажи можно начинать через два месяца с момента приобретения птицы на откорм. Гуси быстро набирают массу, нет необходимости производить забой всего поголовья за один раз. Перед каждой отгрузкой отбираются подходящие гуси в нужном количестве. Это не обременяет собственника необходимостью создавать в хозяйстве холодильные места для хранения тушек, что является основательной экономией при запуске.

Особую ценность имеет гусиный субпродукт – печень. Это деликатес, за который готовы платить как предприятия, выпускающие консервы, так и крупные рестораны, в меню которых есть фуа-гра.

Перо гуся используется в производстве одежды и текстиля. При своевременном поиске партнеров бизнес на разведении гусей станет безотходным.

Продажа помета местным аграриям или населению в качестве удобрения также принесет определенный доход и решит вопрос утилизации отходов.

Не все так просто

Гусиная продукция реализуется по сертификату даже на рынке в единичном объеме. Пройти процедуру по получению разрешительных документов может только предприниматель, получивший соответствующий статус в налоговой инспекции. Физическое лицо не имеет права на реализацию гусиной продукции с личного хозяйства. Домашний гусь выращивается только для личных нужд.

Получение документов требует соблюдения особых условий в организации гусиной фермы:

  1. Помещение, соответствующее требованиям пожарной инспекции и Роспотребнадзора.
  2. Расположение фермы в отдалении от жилых домов и подворий. Гоготание птиц нарушает тишину и спокойствие жителей, особенно при большом количестве особей.
  3. Земля не должна быть пригодна для выращивания урожая.
  4. Пруд для водоплавающих не имеет отношения к населенному пункту и не нарушает окружающую экологию.

Соблюсти требования официальных ведомств можно при условии постройки гусиной фермы на большом заброшенном участке или ферме, бывшей в употреблении, но утратившей свою актуальность. В некоторых поселках остались помещения, которые могут быть пригодны для выращивания гусей после модернизации.

Помимо птичника, гусям нужна свобода, в этом существенное отличие от кур. Выращивать гусей-бройлеров не получится. Основную часть дня питомцы должны проводить в условиях свободного выгула. Замкнутое помещение без свежего воздуха и большого количества света негативно скажется на приросте веса и здоровье птицы. Компании в 100 гусей потребуется прилегающий участок в несколько гектаров.

Огородив землю сеткой, получите отличное место для пастбища гусей. Покупка старой фермы выгоднее, чем возведение нового помещения. Достаточно сделать косметический ремонт, утеплить помещение, оборудовать кормушками, поилками, гнездами.

В холодный период требуется теплая подстилка, чтобы птица не переохлаждалась. Это плохо скажется на ее развитии и здоровье, потому что домашние гуси не могут взлетать на насест для ночевки.

При оснащении птичника и прилегающей территории учитывайте требования проверяющих инспекций:

  • Любые отходы должны быть своевременно утилизированы и не должны загрязнять окружающую среду.
  • В помещениях должно быть чисто, чтобы продукция не была загрязнена и соответствовала нормам санэпидстанции.
  • Пастбище огорожено, чтобы гуси не покинули территорию. Эта птица довольно агрессивна и может сильно поклевать случайных прохожих.
  • Подопечные в обязательном порядке осматриваются ветеринаром, подвергаются вакцинации или лечению. Гуси, в отличие от других видов домашней птицы, наиболее устойчивы к болезням, редко подвергаются мору, что дает гарантии фермеру на выгодное вложение без рисков потерь.

Если соблюдать вышеперечисленные условия, проблем с проверяющими ведомствами и выдачей разрешения на продажу гусиной продукции быть не должно.

Поэтапная организация гусиной фермы

Разведение гусей в промышленном объеме может осуществляться в сельской местности или в пригороде на земле, не пригодной для обработки на посадку. Необходимо найти подходящую территорию и оценить моменты обустройства и снабжения будущего птичника. Желательно, чтобы поблизости имелся пруд, не используемый людьми.

  1. Для запуска проекта требуется регистрация в ФНС в качестве предпринимателя ИП. Направление деятельности ориентировано на продажу мяса птицы, субпродуктов, консервов, яиц, выращивание молодняка. Поэтому важно выбрать по ОКВЭД соответствующий код (по новой редакции).
  2. На основании выписки из ОГРН можно получить разрешение на открытие фермы с гусями в Роспотребнадзоре, который оценит условия выбранного участка и помещения.
  3. Выбираем гусей, учитывая их выживаемость в конкретных региональных условиях и способность к прибавке веса. Если планируется самостоятельное выведение молодняка, покупается специальная порода гусынь и гусаков, которые способны дать здоровое потомство в нужном количестве. Возможно придется приобрести инкубатор. Обратите внимание, что не все гусыни способны высиживать яйца.
  4. Приглашаем ветеринара для получения заключения и разрешения на продажу гусиной продукции.

Для старта можно купить гусей на откорм у фермеров, имеющих сертификаты. Но дальше выгоднее пройти сертификацию самостоятельно и не платить лишние деньги за молодняк. Имея на руках разрешения, можно налаживать контакты с партнерами по закупке кормов, сбыту продукции.

Не забудьте о сотрудниках, которые ухаживают за птицей и обслуживают птичник. Гусь нуждается в постоянном контроле, чтобы получать прирост веса ежедневно.

Затраты и прибыль

Разведение гусей для получения постоянной прибыли требует немалых вложений на начальном этапе. Домашний вариант здесь не подходит, потому что жителю села не получить разрешение на сбыт гусиного мяса. Только имея земельный надел, удаленный от жилых построек, и получив статус ИП, сельский житель имеет право на гусиную ферму. Посчитаем расходы:

  • Приобретение участка под фермерское хозяйство. Аренда в данном случае возможна только на землю, но не на строение. Птичник строится или выкупается у собственника участка. Количество расходов зависит от региона, стоимости земли, строительных материалов.
  • Оснащение птичника необходимым оборудованием и коммуникациями.
  • Получение бумаг, разрешающих разведение гусей в коммерческих целях.
  • Покупка гусей не менее одной тысячи голов, которые обойдутся в 20-60 рублей за единицу в зависимости от возраста птенцов и прохождения сертификации.
  • Заготовка кормов, учитывая характеристики выбранной породы.
  • Сбыт продукции подразумевает покупку транспорта. Необходимо решить этот вопрос. Некоторые закупщики мяса, пера забирают продукцию самостоятельно.
  • Оплата коммунальных услуг, зарплата работникам, налоги и взносы в фонды.

В среднем для воплощения бизнес-идеи по разведению гусей в коммерческом объеме требуется от 600 000 до 1 000 000 рублей. Поэтому начинающему заводчику птицы требуются для этого личные средства или льготное кредитование по государственной программе поддержки предпринимателей сельского хозяйства и аграриев.

Окупаемость гусиной фермы зависит от сбыта продукции, но даже в лучшем случае срок наступит не раньше чем через два-три года.

В итоге

В условиях внимания правительства России к развитию сельского хозяйства и поддержки аграриев льготными программами есть смысл в развитии бизнес-идеи по выращиванию гусей. Но дело требует руки хозяина, который знает плюсы и минусы птицеводства и найдет правильные решения.

Физическим лицам, живущим в сельской местности, разводить гусей для получения прибыли на своем подворье нет смысла. Продать птицу без сертификации на рынке или в торговую сеть нельзя. Поэтому придется довольствоваться гусятиной только для личного использования.

Вверх
Сделать сайт лучше