Разведение кроликов

Перспективы и планирование

Если вы прежде не имели опыта разведения животных (любых), будет сложно. Если же есть хотя бы воспоминания из детства о поездках к бабушке в деревню, это уже что-то. Но в любом случае вы должны понимать, что животноводство не дает никаких гарантий. Кролики могут болеть. Бывают эпидемии, которые выкашивают целую популяцию. Приплод может быть 1-2 крольчонка, а может – 10-12. Здоровье крольчат – отдельная история. Бывает, что детеныши умирают в течение нескольких дней после рождения. И при этом животноводство требует постоянных расходов. Кроликам нужны комбикорм и сено. Кролики довольно неприхотливы к помещению, но если вы живете в регионе с холодными зимами, необходимо задуматься об утеплении крольчатника. Если вы относитесь к делу серьезно, животным нужны прививки.

Чтобы выяснить плюсы кролиководства, его нужно сравнивать не с другими отраслями бизнеса, а с другими направлениями животноводства.

1. Производство практически безотходно. Мясо, шкурки – главный источник дохода, но в дело пойдут и сердечки, и почки, и печень, и лапки. Субпродукты считаются деликатесом.
2. Удобство размещения. По соотношению килограмм на квадратный метр с кроликами может потягаться только птица.
3. Конкуренция на рынке не так высока, как, скажем, среди свиноводов.
4. Можно начинать с небольших объемов (закупить 1-2 племенных самцов и 5-6 самок).
5. Стоимость запуска бизнеса ниже, чем у той же свинофермы. Один взрослый кролик, готовый к размножению, стоит от 5 тысяч рублей.

Есть у кролиководства и основательные недостатки. Главный из них – трудоемкость. Причем по этому показателю кролики опережают другие виды домашних животных. Жить в грязи они не могут. Хотите погубить свое предприятие? Просто не чистите клетки неделю-две. Как только у вас появится поголовье хотя бы в 100 зверьков, вы практически переселитесь в крольчатник. Без еще одной, а лучше двух пар рук не обойтись. Можно автоматизировать кормление, поение, но чистку – никак.

Выбор породы кроликов

Принято подразделять кроличьи породы для разведения на два основных вида: мясные и меховые (пуховые). Как понятно из названия, первые отличаются большей массой тела, высокой производительностью по приплоду, быстрым ростом крольчат. Длинношерстные меховые кролики идут на пошив одежды. Кроличий мех отлично держит тепло, используется для изготовления шуб. Он дешевле дикого пушного зверя и популярен среди любителей натуральных шуб со средним уровнем дохода.

Знаменитая советская цитата из журнала «Фитиль»: «Кролик – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического мяса» – относится к третьей категории кроличьих пород. Они объединяют относительно высокие мясные показатели с пригодностью к использованию шкурок. Правда, мяса с них будет меньше, чем с мясных пород, а шкурки малопригодны для шуб. В основном, используются для изготовления стелек, поясов, термобелья и прочей одежды.

Мы не будем называть здесь конкретных пород, для этого есть специализированная литература по кролиководству, которая даст вам необходимую информацию. Отметим лишь то, что подбор породы осуществляется не только в зависимости от того, какого результата вы ожидаете от своего предприятия. Многое зависит от региональных особенностей. Некоторые породы лучше переносят холодные зимы, их проще выращивать в условиях севера или Сибири. Другим приходится тяжело в сухом климате. Внимательно изучите материалы, написанные специалистами в этой области, прежде чем вообще браться за дело. Профанации животноводство, и кролиководство в особенности, не терпит.

Оформление бизнеса

Есть два способа оформить:

• Без оформления предпринимательства – КФХ.
• С оформлением предпринимательства – ИП, ООО или АО.

Образование КФХ регулируется Законом № 74-ФЗ. Основное преимущество этой формы – налоги платить не нужно. Достаточно делать взносы в Пенсионный фонд и оплачивать медицинскую страховку (по желанию). Но есть и недостатки. Вступить в КФХ могут только граждане, связанные родством и/или имеющие в общей собственности имущество, необходимое для ведения хозяйства. На работу можно нанять не более 5 человек (зарплата им выплачивается на обычных основаниях, включая обязательные взносы). Очевидно, что создать крупную ферму в таких границах затруднительно.

Поэтому для ведения серьезного бизнеса оформляется один из видов предпринимательской деятельности (обычно ИП или ООО). Преимущество этого в том, что есть возможность сотрудничать с другими магазинами, крупными продуктовыми сетями, оптовыми поставщиками.

Оборудование для бизнеса

Еще одно достоинство кролиководства в том, что в специальном оборудовании бизнес практически не нуждается. Если средства ограничены, клетки для кроликов можно собрать самостоятельно с минимальными затратами и наполовину подручными средствами. Достаточно разобрать на доски старый сарай.

Традиционный крольчатник – клеточный. Клетка делится на два блока: гнездовой и кормовой. Племенных самцов и самок-производительниц держат отдельно от остальных, подсаживая друг к другу только на время спаривания. Крольчат держат с крольчихой от одного до двух месяцев, после чего рассаживают по клеткам для откорма. Обычно в одной клетке держат по 3-4 молодых кролика. Забивают кроликов в 3,5-6 месяцев.

В современных фермах распространена шедовая система. Это многоуровневый крольчатник, который позволяет, во-первых, значительно уменьшить трудоемкость уборки клеток, а во-вторых, установить автоматизированные системы кормления и поения зверьков. Кроме того, в шедах содержание кроликов более компактное, проще организовать систему отопления и увлажнения воздуха. На небольшом пространстве можно разместить до 150 самок-производительниц и до 1500 кроликов на откорм.

Продвижение и сбыт продукции

Эти два момента зависят от того, что вы будете производить и в каких масштабах. Ясно, что у фермы на несколько тысяч кроликов и у домашнего хозяйства на десяток самок-производительниц пути продвижения будут различными. Отметим лишь несколько моментов.

Если у вас КФХ, ориентированное на небольшие объемы производства, обратите внимание на рестораны и компании, занимающиеся продажей экологически чистых продуктов питания. Стоимость закупки у них будет значительно выше, чем на рынке. Кстати, на рынке также можно открыть точку продаж продуктов своего хозяйства. Сдавать мясо продавцам на рынок невыгодно – низкая цена закупки.

Обратите внимание, что для сотрудничества с ресторанами и магазинами экопитания нужно оформить ветеринарную справку. А ее можно получить, только регулярно прививая кроликов. Это дополнительные затраты.

Крупные производители, оформленные как ИП или ООО, готовые ежедневно поставлять на рынок не менее 100 кг кроличьего мяса, могут договориться о сотрудничестве с мясными магазинами и продуктовыми сетями своего региона. Для этого также необходимо оформить ветеринарный сертификат.

В итоге

В 2017 году животноводство можно считать перспективным направлением, поскольку в условиях антироссийских санкций государство озаботилось проблемами фермеров. Создателям новых КФХ предоставляются субсидии и налоговые льготы, которые можно использовать для развития бизнеса.

С другой стороны, проблемы животноводства тоже очевидны. Сложное ведение хозяйства, неустойчивый заработок из-за болезней животных, опасности эпидемий, нестабильного приплода в холодное время. Дополнительные затраты на лечение и прививки. Но, тем не менее, желающих заняться сельским хозяйством в России становится все больше. И наше издание надеется, что эти тенденции сохранятся и в будущем, чтобы жители России были обеспечены продуктами отечественной пищевой промышленности в полной мере.