Деликатесный бизнес

Разведение перепелов

  • 12.12.2016
  • 80
  • 0

Перепелиные яйца пользуются огромным спросом и приносят пользу организму, а мясо этой птицы – нежный деликатес. Поэтому предприниматели задумываются об организации разведения перепелов как о самостоятельном бизнесе. Однако, каким бы простым ни казалось это направление, у него есть «подводные камни». Итак, как открыть собственное предприятие по разведению перепелов?

Разведение перепелов

Оборудование птицефермы

Для перепелиной фермы не нужно габаритного помещения. Птица маленькая, и для ее выращивания необходимы вертикальные стеллажи. Помещение должно находиться в тихом, спокойном месте. Перепела пугливы и чувствительны к шуму. Если птица испытает стресс, 10-15 дней она давать яйца не будет.

Благоприятные условия для выращивания отвечают таким стандартам:

  • Влажность воздуха – 65%.
  • Температура в помещении – 18-22 °С.
  • Отсутствие сквозняков.
  • Циркуляция свежего воздуха и поддержание оптимальной температуры в жаркое время.
  • Ламповое освещение мощностью 20-35 лк на протяжении 18 часов в сутки.

Отклонение от стандартов приводит к прекращению яйценоскости птиц и падежу особей. Для обитания перепелов сооружают специальные стеллажи в 4-5 ярусов. Высота одного отделения для птицы не превышает 30 см. Отдельный стеллаж среднего размера вмещает около 200 особей. Для мини-фермы будет достаточно 20-30 кв. метров. На такой площади поместится до 1000 взрослых особей.

Стеллажи изготавливают самостоятельно или приобретают в специализированных магазинах. Дополнительные расходы предусматривают покупку поилок, кормушек, инструментов для уборки клеток.

Нюансы содержания

Перепел – птица не самая простая в уходе. Перед началом бизнеса лучше ознакомиться со специальной литературой и изучить нюансы их содержания и роста.

Вот некоторые особенности:

  • Для обогрева и освещения клеток нельзя использовать лампы накаливания. Только стандартные лампочки, которые, как известно, совсем не экономят электроэнергию и быстро перегорают.
  • Перепела должны купаться в песке, употреблять мелкий гравий для лучшего перетирания пищи в желудке и образования скорлупы. Поэтому, кроме корма, фермеру нужно поставлять речную или морскую ракушку и наладить канал поставки дешевых рыбных отходов.
  • Кормить перепелов нужно по особой схеме: соль полностью исключается из рациона птиц. Стандартный набор ежедневного корма включает: молотую ракушку, пшеницу, перловую крупу, рыбную муку, жмых подсолнечника, кукурузу. Свежие растения – листья капусты, морковь, трава – должны присутствовать в рационе перепелов круглый год.

Расходы

Грамотная организация бизнеса предусматривает регистрацию на начальном этапе подготовки. Предприниматель регистрируется как ИП и выбирает подходящую форму налогообложения. Торговля перепелами разрешена в России: для бизнеса не требуются специальные лицензии и бумажная волокита. Птицу подвергают санитарному контролю, а для работы мини-фермы необходимо разрешение от пожарной службы.

Статьи расходов на старте включают:

  • Закупка первой партии особей (1000 молодых несушек и перепелов-самцов) – около 30 тыс. рублей.
  • Траты на оборудование (клетки, кормушки, прочие растраты) – 50 тыс. рублей.
  • Бытовой инкубатор – 10 тыс. рублей.
  • Ежемесячный корм, витаминные добавки – 6-10 тыс. рублей.
  • Оплата электроэнергии, закупка и смена лампочек – 3-5 тыс. рублей.

Общая сумма расходов получается в пределах 100-130 тыс. рублей. Один из важных пунктов – кормление птиц. Ежедневно тысяча особей съедает в пределах 30 кг корма. Фермеру нужно решить вопрос со своевременной покупкой корма, иметь резервы или заняться выращиванием культур на корм самостоятельно.

Популярные породы

Мясных пород перепелов немного, все они используются для выращивания птицы на мясо и для сбыта яиц:

  • Фараон. Одна птица набирает до 320 г веса и считается мясной породой. Несушка приносит в год 200 яиц. Порода требует тщательного ухода, чувствительна к перемене температуры воздуха и шуму.
  • Японские перепела. Одна несушка приносит 300 яиц в год, а тушка весит в пределах 200 грамм. Эта порода очень популярна, так как отличается высокой яйценоской, отменным мясом и устойчивостью к различным заболеваниям.
  • Французский и эстонский перепела. Отличаются высокой яйценоскостью – до 300 яиц за 6 месяцев. Однако товарный вид птиц непрезентабельный, поэтому эти породы пользуются низкой популярностью у фермеров.

Сбыт и реклама

Для успешного развития бизнеса необходимо наладить хорошие каналы сбыта. Мини-фермы в основном занимаются продажей мяса и перепелиных яиц. Кроме того, фермеры практикуют выращивание птицы для продажи на разведение. Это направление сбыта пользуется спросом – владельцев подсобных хозяйств, которым нужны молодые особи для разведения, достаточно много.

Организация сбыта проводится поэтапно. Сначала продукция предлагается в супермаркеты, магазины, частные санатории и лечебные учреждения. Мясо птицы пользуется спросом в ресторанах, ведь миниатюрные перепела – изысканный и вкусный деликатес. Отличный вариант – сбыт продукции оптом через закупщика.

Для реализации фермеру нужно обзавестись ветеринарными справками, получить свой уникальный штрих-код и сертификат соответствия от Ростеста. Поможет организовать сбыт рекламная кампания:

  • Создание собственного сайта.
  • Размещение информации о птицеферме и выпускаемой продукции в местных СМИ.
  • Разработка и продвижение страницы в социальных сетях.

Для запоминаемости и узнаваемости продукции основателю нужно разработать свой бренд. Он печатается на упаковках и вакуумных пакетах, куда раскладывается продукция при транспортировке. Главная задача бизнесмена – заявить о себе.

В итоге

Открытие собственной птицефермы по выращиванию перепелов – выгодный и рентабельный проект. Все затраты окупятся через два месяца работы, а рентабельность бизнеса составляет 400%. Однако к выращиванию и содержанию птиц нужно подходить очень внимательно – малейшая ошибка повлечет за собой болезни, гибель особей и негативно скажется на всем производстве.

Вверх
Сделать сайт лучше