Бизнес-план по производству питьевой воды
28.02.2017
Любые продукты и жидкости должны быть хорошего качества, чтобы человеку не грозили серьезные отравления и заболевания. К воде требования еще жестче, потому что без нее невозможна никакая жизнь. Но запасов чистой природной воды, которую можно пить без предварительной обработки, осталось мало. Водопроводную жидкость приходится пропускать через фильтр, отстаивать или кипятить. Но, когда мучает жажда, нет времени и желания на такие процедуры. Проще купить бутилированную воду в магазине или заказать домой через службу доставки. Питьевой воды много не бывает, а спрос растет. Это дает возможность предпринимателю разработать бизнес-план по производству питьевой воды и предложить свой ассортимент на рынке.
Чтобы понять, какие вложения нужны для реализации задумки, желательно подготовить бизнес-план по производству питьевой воды с расчетами. Его можно представить как наглядный пример банкам или другим партнерам, которые решат помочь материально.
Резюме
Предполагается запустить производство газированной и негазированной питьевой воды без каких-либо добавок. Основной вид деятельности направлен на изготовление безалкогольных напитков.
Сырье будет поступать из личной скважины. Месторождение найдено, качество и состав воды определены в государственной лаборатории. Скважина расположена в лесном массиве. Возможности наладить производство непосредственно у источника нет. Поэтому вода будет качаться в резервуары и доставляться на производство, расположенное в пригороде.
Помещение: 2-этажное здание с прилегающей территорией. Площадь помещений – 300 кв. м. На 1-м этаже расположится цех и склад, на 2-м этаже разместятся комнаты для персонала и администрация. Строение требует ремонта и перепланировки, подведения коммуникаций.
Форма деятельности: ООО (общество с ограниченной ответственностью). Код деятельности № 11.07 – «Производство безалкогольных напитков, разных питьевых вод в бутылках».
Налогообложение – упрощенное (УСН).
Перечень услуг
- Производство питьевой воды, газированной и негазированной.
- Оптовая продажа продуктовым магазинам и супермаркетам.
- Адресная доставка клиентам по звонку.
Режим производства
Производство: ежедневно с 09.00 до 19.00.
Служба адресной доставки: с 08.00 до 20.00.
Подготовка документов
Исходя из того, что сырье будет использоваться из собственной скважины, нужно оформить документы на этот участок. Получив разрешение и право на работы, сдаем воду на исследование в государственную лабораторию. Заключение по экспертизе на руках. Вода не содержит больших примесей, что позволит сократить количество этапов очистки. Чем хуже вода, тем дороже выйдет производство и тем сложнее будет конкурировать с водой с лучшими вкусовыми качествами.
- Разрешение администрации на открытие завода питьевой воды.
- Договор аренды на помещение, в котором будет размещено производство питьевой воды.
- Заключение СЭС о возможности открытия цеха на выбранной территории.
- Заключение пожарного ведомства об условиях безопасности.
- Сертификаты качества на оборудование, которое будет использовано на предприятии.
- Сертификат качества воды, которая будет поступать к потребителю. Без этого паспорта магазины не возьмут товар на свои прилавки.
- Договор с энергосбытом на подключение линии с высокой мощностью, потому что линия производства полностью автоматизирована.
- Сотрудники должны иметь санитарную книжку и трудовой договор.
Смета проекта
Переходим к важной части бизнес-плана – расчетам. Это позволит определить затраты, которые возникнут на этапе подготовки к запуску линии бутилированной воды. Статьи расходов отразим в таблице:
| Вид расходов | Сумма инвестиций, тыс. руб. |
| Сбор документации и регистрация бизнеса (анализ воды, оформление скважины, согласование в проверяющих ведомствах, лицензирование продукции) | 250 |
| Оснащение производственной территории | – |
| Автомат для выдувки пластиковых бутылок объемом от 0,5 до 10 л | 800 |
| Пресс-формы для тары | 50 |
| Линия автоматического розлива воды в тару (до 3 тыс. бутылок за час) | 900 |
| Аппарат для наклеивания этикеток на бутылку и штампа с датой производства | 300 |
| Устройство для закручивания крышек на бутылки | 150 |
| Сатуратор (аппарат для образования газов в воде) | 300 |
| Машина для упаковки бутылок в общую ПЭТ-пленку для транспортировки | 400 |
| Погружной насос для закачки воды из скважины в резервуар | 100 |
| Комплектующие для подземного водопровода, соединяющего насос и резервуар | 500 |
| Емкости для воды | 300 |
| Озонатор для обеззараживания и насыщения воды кислородом | 150 |
| Фильтры грубой и тонкой очистки | 250 |
| Станция для промышленной очистки воды | 2 500 |
| Итого | 6 млн 150 тыс. |
Это затраты на оснащение скважины и цеха по производству воды оборудованием. Дополнительно потребуются средства на косметическую отделку, комплектацию мебелью, проведение коммуникаций.
| Наименование | Расходы, тыс. руб. |
| Обращение в дизайнерское и архитектурное бюро, составление сметы, сопровождение проекта | 300 |
| Приобретение отделочных материалов, корпусной и мягкой мебели, сантехники, офисной техники | 1 000 |
| Услуги проектировщиков и монтажников по электричеству, пожарной сигнализации и другим коммуникациям | 450 |
| Покупка грузового автомобиля | 1 500 |
| Услуги маркетологов, рекламных организаций | 200 |
| Непредвиденные расходы | 500 |
| Итого | 3 млн 950 тыс. |
Информация по инвестициям является предварительной. Стоимость оборудования, отделочных материалов, разных услуг может отличаться, потому что исполнители и поставщики пока не выбраны. Но предварительно для запуска производства питьевой воды нужны инвестиции более 10 млн рублей. Не учтены транспортные расходы на перемещение сырья от скважины к заводу, доставка продукции клиентам, средства на работу производства до получения первой прибыли. Добавим на эти затраты 1,5 млн рублей. Конечная смета равна 11,5 млн рублей.
Кадровый вопрос
Производство нуждается в сотрудниках, которые будут работать на месте добычи подземных вод и на заводе. Для полноценной работы комплекса потребуются:
- Специалисты по добыче подземной воды – 2 чел.
- Водитель для перевозки сырья и бутилированной воды – 2 чел.
- Инженер по наладке оборудования – 2 человека, посменный график работы.
- Оператор на линию производства воды – 2 чел. посменно.
- Оператор на станок по выдуванию тары – 2 чел. посменно.
- Заведующий складом готовой продукции – 2 чел. посменно.
- Менеджер по сбыту – 1 чел., рабочий режим 5/2
- Диспетчер для приема индивидуальных заявок – 2 чел. посменно.
- Управляющий производством – 1 чел.
- Бухгалтер с функциями кадровика – 1 чел.
- Разнорабочие – 4 чел.
- Уборщица производственных и служебных площадей – 2 чел.
Возможно, по мере развития завода придется расширить штат. Затраты на заработную плату отразим в таблице:
| Категория сотрудника | Кол-во шт. единиц | З/П | ИТОГО |
| Специалист по добыче воды | 2 | 15000 | 30000 |
| Водитель | 2 | 18000 | 36000 |
| Инженер | 2 | 20000 | 40000 |
| Оператор | 4 | 15000 | 60000 |
| Заведующий складом | 2 | 10000 | 20000 |
| Менеджер | 1 | 20000 | 20000 |
| Диспетчер | 2 | 10000 | 20000 |
| Управляющий производством | 1 | 30000 | 30000 |
| Бухгалтер | 1 | 25000 | 25000 |
| Разнорабочий | 4 | 12000 | 48000 |
| Уборщица | 2 | 8000 | 16000 |
| ФЗП | 23 | – | 345000 |
| Взносы | – | – | 103500 |
| Общие расходы | 448500 |
На заводе предусмотрен сменный график работы для некоторых сотрудников. Это связано с ежедневной работой производства, чтобы быстрее выйти на необходимую доходность предприятия.
Планируем сроки подготовки к открытию
Чтобы процесс подготовки не затянулся, установим временные рамки для каждого этапа и будем следовать этому плану:
| Вид работ/ Срок | МАРТ | АПРЕЛЬ | МАЙ | ИЮНЬ | ИЮЛЬ |
| Оформление документов на предпринимательскую деятельность | + | ||||
| Поиск нужной скважины, оформление документов на добычу подземных вод. Проведение анализа воды в лаборатории | + | + | |||
| Поиск помещения под производство. Оформление разрешения на размещение завода питьевой воды. | + | + | |||
| Согласования с СЭС, пожарным ведомством, экологической службой, администрацией | + | + | + | ||
| Работа с дизайнерами, проектировщиками | + | ||||
| Заказ оборудования для завода, мебели для всех помещений | + | ||||
| Отделочные, монтажные работы во всех помещениях | + | + | |||
| Доставка и монтаж оборудования, мебели, офисной техники, наладка ПО. | + | ||||
| Поиск партнеров, продвижение предприятия. Работа с маркетологом, рекламщиками | + | + | |||
| Первая партия воды. Анализ продукции, получение заключения | + | ||||
| Запуск линии на полную мощность, выход на потребителя | + |
Чтобы цех заработал на полную мощность, потребуется около 6 месяцев. Возможно, сроки сдвинутся по непредвиденным обстоятельствам. Желательно, чтобы вода стала доступной потребителю в летний сезон. В это время увеличивается спрос на бутилированную воду из-за высокой температуры воздуха и повышения чувства жажды. Можно быстро получить прибыль и проанализировать рентабельность бизнеса.
Ассортимент и уровень цен на воду
Производство молодое и пока не нашло своего клиента. Поэтому не стоит открывать линию широкого ассортимента бутилированной воды. Перечень продукции и стоимость отразим в таблице:
| Вид продукции | Цена за штуку, руб. |
| Вода питьевая, негазированная, объем 0,5 л | 15 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 1 л | 20 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 1,5 л | 28 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 5 л | 80 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 10 л | 140 |
| Вода питьевая, газированная, объем 0,5 л. | 18 |
| Вода питьевая, газированная, объем 1 л | 22 |
| Вода питьевая, газированная, объем 1,5 л | 32 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 2 л | 40 |
По мере выхода на окупаемость в ассортимент может быть добавлена вода для детей и минералка.
Что получим в результате
Рассчитаем возможную прибыль, которую должно приносить производство воды предпринимателю. За основу возьмем реализацию всего ассортимента при условии, что ежедневно будет отгрузка 2000 бутылей разного объема.
| Вид продукции | Кол-во, шт. | Цена за ед. руб. | Выручка за день, руб. |
| Вода питьевая, негазированная, объем 0,5 л | 250 | 15 | 3750 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 1 л | 250 | 20 | 5000 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 1,5 л | 300 | 28 | 8400 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 5 л | 250 | 80 | 20000 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 10 л | 300 | 140 | 42000 |
| Вода питьевая, газированная, объем 0,5 л | 100 | 18 | 1800 |
| Вода питьевая, газированная, объем 1 л | 200 | 22 | 4400 |
| Вода питьевая, газированная, объем 1,5 л | 200 | 32 | 6400 |
| Вода питьевая, негазированная, объем 2 л | 150 | 40 | 6000 |
| ИТОГ | 97750 |
При условии, что ежедневная выручка составит 98 000 рублей и отгрузки будут осуществляться хотя бы 5 раз в неделю, выручка за месяц планируется 1 960 000 рублей. Теперь можно посчитать доходность и чистую прибыль, которая будет получена за месяц. Доход и затраты отразим в таблице:
| Наименование | Средства, тыс. руб. |
| Выручка за месяц | 1 960 |
| ЗП сотрудникам | 345 |
| Отчисления за сотрудников | 103 |
| Коммунальные платежи | 100 |
| Расходные материалы | 500 |
| Транспорт | 80 |
| Реклама | 100 |
| Аренда | 200 |
| Доход до налогов | 532 |
| Взнос в ФНС | 106 |
| Чистая выручка | 426 |
На начальном этапе были сделаны инвестиции в размере 11,5 млн рублей. На окупаемость предприятие выйдет через 2,5 года. Срок может измениться, если товарооборот за месяц будет выше, чем взято за основу расчета в бизнес-плане.
Укрепляем свои позиции в сегменте
Производителей питьевой воды на рынке много, поэтому борьба предстоит серьезная. Нужно продумать стратегию по закреплению своих позиций на рынке и привлечения аудитории, которая уже покупает бутилированную воду. Потребуется помощь специалиста, который знает состояние ниши и позиции других производителей. Свое внимание обратим на производственную сторону, чтобы обеспечить людей качественной водой.
На начальном этапе основной упор делаем на доставку воды по индивидуальной заявке, чтобы местные жители узнали о нашей продукции. Для этого:
- Запустим совместно с поставщиком акцию, рассчитанную на большой объем поставки. Например, каждая 3-я бутыль в подарок, или при разовой оплате 10 бутылок воды скидка 10% со всего объема.
- Провести дегустацию воды в супермаркете, чтобы потребители оценили качество и оформили заявку.
- Разослать электронные и письменные сообщения о сотрудничестве с предприятиями, офисами на выгодных условиях.
- Предложить услуги детским садам, школам, вузам по сниженной цене за единовременную заявку не менее 5 бутылок.
- Оформить сайт, на котором выкладывать информацию о своем производстве и выгодных условиях сотрудничества для розничных и оптовых клиентов.
Следить за ценовой политикой конкурентов, чтобы не выбиваться из общего строя слишком высокой стоимостью питьевой воды.
В итоге
Заработать солидный капитал на производстве питьевой воды возможно, если для этого есть финансы, хороший источник подземных вод и территория под цех. Инвестиции требуются огромные, потому что процесс очищения сырья требует только качественной автоматизированной линии. Не стоит бояться конкуренции. Потребители обычно предпочитают воду местных производителей, считая, что бизнесмену невыгодно обманывать своих земляков. Но стоит быть готовым к частым проверкам СЭС на качество и состав продукции, чтобы не было угрозы здоровью потребителей.