Жизнь в «Тайге»

Как открыть хостел в Санкт-Петербурге и уже через год попасть в топ-10
  • 07.07.2017
  • 1 863
  • 0

Возможно ли начать бизнес, будучи студентами, мечтая при этом быть полезными окружающим людям? А если на реализацию собственного проекта совсем нет денег? Алена Енова рассказала, как ей и ее молодому человеку удалось открыть свой первый хостел на 15 мест в Санкт-Петербурге – у молодых людей в кармане было лишь несколько сотен тысяч рублей.

Пусть к нам приезжает весь мир!

Алена и Максим являются владельцами «ТАЙГА Hostel&Hotel», расположенного в Санкт-Петербурге. Развитием собственного проекта они начали заниматься еще в 2011 году, будучи самыми обычными студентами. У них не было огромных сумм, чтобы вложиться в бизнес, но и брать кредиты или залезать в долги тоже не хотелось. Однако это не стало препятствием для амбициозных молодых людей.

Изначально студенты хотели открыть точку общепита – уютную кофейню либо маленький бар. Спустя два года они реализовали и эту мечту, но хостел был у них в приоритете. Дело в том, что они мечтали об уникальном проекте, их желанием было познакомиться с чем-то новым, создать что-то свое, особенное.

Алена Енова: «Нам хотелось, чтобы нашими гостями были люди со всего мира, мы надеялись, что сможем пообщаться с большим количеством посетителей, попробовать организовать что-то, чего на питерском рынке не так много».

По словам владелицы хостела, на момент открытия – в 2011 году – в северной столице насчитывалось около 60 заведений подобного рода. Конкуренция была не столь велика, и можно было предложить клиенту действительно интересный вариант, но, с другой стороны, на рынке не было информации вообще – как открыть, к кому обратиться, что необходимо для начала предпринимательской деятельности. Всему учились сами, работая без выходных и получая на практике необходимые знания и опыт. Уже через 5 лет хостелов в Санкт-Петербурге стало уже 400, а сумма, необходимая для запуска проекта, увеличилась в несколько раз.

Далее ребятам оставалось выбрать формат, найти площадку и заниматься обустройством места для гостей.

Алена Енова: «Мы подходили к разработке проекта и его реализации особенно ответственно. Мы поставили перед собой цель все сделать именно так, как хотелось бы для себя, как будто бы мы сами туристы и мы сами приехали в «ТАЙГА хостел» в гости».

Поскольку молодые предприниматели желали создать душевную атмосферу в комнатах своего заведения, обеспечить гостям домашний уют, то твердо решили, что будут ориентироваться на спокойных посетителей, которым не нужны тусовки, шум и веселое совместное времяпрепровождение. Приезжающие в «ТАЙГА Hostel» должны именно отдыхать от городской суеты, чувствовать себя расслабленно, поэтому был выбран формат friendly family.

tajga-hostel-hotel

Хостел своими руками

Местом для расположения первого хостела стал второй корпус творческого пространства «Тайга» на Дворцовой набережной. Алена рассказывает, что они не первые, кто заинтересовался этим помещением, до них его приходили смотреть многие предприниматели, которые годами занимаются организацией гостиничного бизнеса и хостелами. Эти опытные эксперты считали, что предложенное пространство непригодно для дальнейшего развития и можно пройти мимо, не тратя лишние средства и деньги.

Но вот Алена и Максим были лишены предрассудков, были готовы выкладываться на 100% и работать буквально на износ. После оставалось только найти деньги на аренду, строительные материалы и время, чтобы заняться ремонтом и привести помещение в достойный вид. Начинающие хостельеры не испугались трудностей, засучили рукава и пустились в бой ради светлого будущего.

В дневные часы Алена и Максим работали в качестве наемных работников, а после шли на Дворцовую набережную, чтобы заниматься ремонтом. Порой приходилось очень тяжело, ведь ребята спали практически по 4 часа в сутки. К своему делу они старались подойти творчески, придумывались различные дизайнерские решения: где-то вручную расписывали стену, где-то обустраивали необычную полку в виде деревянной ветки. Ремонт выполнялся поэтапно: отделывали комнату за комнатой, а в уже готовую искали первых гостей. В итоге получилось оборудовать 15 мест.

Алена Енова: «Мы открылись не в сезон. В октябре традиционно мало посетителей в хостелах и гостиницах. Нам все говорили, что мы сошли с ума, напоминали, что у нас нет клиентской базы, капитала, чтобы продержаться на плаву. Но мы рискнули и не проиграли».

Старания пары предпринимателей были оценены по достоинству: уже через год, в 2012-м, благодаря качеству обслуживания «ТАЙГА Hostel» попал в ТОП-10 лучших хостелов Санкт-Петербурга.

tajga-hostel-hotel

Скромно, но со вкусом

«ТАЙГА Hostel» был адресован посетителям с разным достатком – гости приезжали из разных точек мира: как владельцы иностранных компаний, так и российские студенты из глубинки. Заведение хоть и относится к эконом-классу, но оборудовано всем необходимым, а главное – насыщено той атмосферой, в которую гости не только возвращаются сами, но и рассказывают о ней в разных точках планеты. Каждый номер ребята сделали в индивидуальном дизайне, везде можно найти элементы, сделанные своими руками, которые создают особую, домашнюю обстановку.

Окрыленные небывалым успехом Максим и Алена решили все-таки вернуться к первому этапу своего бизнеса. Думая открыть «что-то свое», они мечтали о кофейне. Теперь у них была возможность воплотить идею в реальность. Заведение предлагало посетителям русско-европейское меню, также клиенты могли заказать авторскую выпечку, посетить утренники или прийти вечером на ночную программу. Алена выполняла в то время обязанности сразу двух сотрудников: event-менеджера и hh. Бессонные ночи опять стали частью жизни молодых предпринимателей.

Алена Енова: «Мы решили поставить в подсобном помещении кофейни диван и спать там. Но однажды я поняла, что мы пытаемся пробежать нескончаемый марафон».

Кофейня просуществовала около года. Все это время «ТАЙГА Hostel» занималась управляющая, которая приезжала с отчетами на планерку. Понимая, что кофейня забирает почти все время и забирает его полностью у их любимого проекта – «ТАЙГА хостел», ребята решили продать заведение.

Алена Енова: «После продажи мы почувствовали, как будто гора с плеч упала, – появились выходные и время, чтобы выпить чаю с гостями и администраторами хостела, как мы раньше любили».
tajga-hostel-hotel

Новое место – новый уровень

«ТАЙГА хостел» становился все более популярным. Невозможность расширяться и увеличивать количество номеров в данном помещении подтолкнула ребят к решению найти новое место. Да и бар под окнами, готовившийся к открытию, явно стал бы помехой для уютной концепции этого проекта.

Так было решено открыть новое заведение на проспекте Загородном, 21. Расселение коммунальной квартиры, архитекторы, более полугода ремонта, согласования, классификации… В общем, вновь работа без выходных. В обновленном «ТАЙГА хостел» стало гораздо больше места, появились дизайнерские номера с санузлами, уютные кровати-домики в многоместных номерах, авторские предметы интерьера, текстиля и декора. В хостеле – дизайнерские подушки и шторы на заказ, которые владельцы лично проектировали и подбирали с дизайнером. Во всех комнатах хостела появились кондиционеры и телевизоры. Большая кухня со всей необходимой техникой и посудой, бесплатный iMac для всех гостей, винтажные стулья и деревянные столы ручной работы. Гости, конечно, не называют это хостелом – говорят или дизайн-отель, или «мой дом». Конечно, стоимость несколько выросла по сравнению с 2011 годом, но свою роль сыграла еще и инфляция. Хозяйка отмечает, что за те деньги, которые они берут с гостей, в другом месте они бы не получили того же объема услуг. Пользование всей бытовой техникой, чай, кофе, специи, wi-fi, белье и полотенца – все бесплатно.

tajga-hostel-hotel

Многие гости высоко ценят создаваемую атмосферу, а будучи в Питере, всегда останавливаются именно в «ТАЙГА Hostel».

Алена Енова: «Нам важно, что гости приезжают к нам за атмосферой, даже специально подгадывают отпуск, чтобы забронировать номер только в «ТАЙГА Hostel».

Владельцы хостела зарегистрировали товарный знак, поставили камеры, видеодомофоны, магнитные и электронные ключи на вход и в номера, установили пожарную сигнализацию и 24-часовой ресепшн – в их заведении всегда должен быть порядок, а гости должны чувствовать себя в полной безопасности. Алена признается, что ей пришлось какое-то время самой штудировать выписки и законы, чтобы быть подкованной в юридическом плане и сделать все по нормам.

С открытием нового «ТАЙГА Hostel» на Загородном проспекте увеличилась и рентабельность проекта. Если на первом этапе хостел с 15 местами для гостей приносил чистую выручку в год около 1,8 миллиона рублей, а оборот средств равнялся 3 миллионам, то обновленный «ТАЙГА Hostel» обеспечил своих хозяев на 3,8 миллиона. Оборот составил 6,2 миллиона рублей.

Сейчас Алена Енова не просто счастливая девушка, успешный бизнесмен, но и практик-преподаватель. В 2016 году ей предложили вести занятия в университете, где она может делиться со студентами секретами становления собственного дела и развивать их в сфере гостиничного бизнеса и туризма. Но и в этой сфере бизнесвумен отличает особый подход, который не все понимают.

Алена Енова: «Меня часто спрашивают, зачем я рассказываю ту информацию, которой никто из успешных бизнесменов не хочет делиться даже за приличную плату? А я хочу, чтобы рынок развивался, не замусоривался низкосортными ночлежками. Чтобы это произошло, ребятам нужны знания».
tajga-hostel-hotel

Вложения и прибыль

Алена говорит, что сейчас, чтобы открыть хостел, необходимо не меньше полутора миллиона рублей. Можно попытаться ограничиться суммой в 700 тысяч и предложить клиентам проживание супер-эконом, но стоит учитывать, что проекту нужно еще выдерживать конкуренцию, нести регулярные расходы на обслуживание помещения и вложения в сервис, дополнительные услуги. Иначе проект не выдержит и закроется, даже не отбившись.

Что же касается открытого в 2011 году «ТАЙГА Hostel» на Дворцовой набережной, то тогда Алена и Максим обошлись «малой кровью». Они вложили лишь несколько сотен тысяч рублей, которые смогли накопить ранее. Кроме того, в период ремонта помещения ребята работали сами, плюс продали имеющуюся в собственности машину.

Доходы хостела варьируются в зависимости от сезона, так как приходится менять стоимость за место или номер в зависимости от потока гостей. Так, в «рыбные» месяцы (новогодние праздники, лето) ценник в «ТАЙГА Hostel» начинается от 1000-1100 рублей за человека в многоместном номере, в низкий сезон (февраль, ноябрь) – от 450.

Помимо многоместных комнат в хостеле есть также и номера «люкс». И они ничем не уступают многим отелям. Здесь есть собственный санузел, кондиционер, большой телевизор, две больших кровати, стол и стул, авторские предметы интерьера и текстиль на заказ – все красиво, стильно и очень душевно. Гости могут пользоваться общей кухней и компьютером, а также всегда обратиться к администратору за помощью в любом вопросе. По стоимости такие номера гораздо выгоднее, чем в отеле или гостинице. Так, в «белые ночи» заехать в «ТАЙГА Hostel» можно за 4500 рублей. В гостинице или отеле такой же по качеству номер будет стоит не меньше 6000.

tajga-hostel-hotel

Где брать клиентов?

Алена признается, что она и Максим очень требовательны к своим гостям. Пожалуй, это то, что можно назвать принципиальностью. Хозяйка признается, что откажет клиенту, если он приезжает в состоянии алкогольного опьянения, планирует взять номер для шумной компании. Главное – это покой и комфорт других жильцов.

Алена Енова: «Пусть к нам приедет даже гость из-за границы, который забронировал номер за полгода и внес предоплату, но если он будет пьяный, мы его не заселим. Такой клиент нарушает наши правила. Безопасность гостей для нас не пустой звук. Конечно, никто не будет ругаться с потенциальным жильцом: мы вызовем для него такси, подыщем хостел, где по правилам можно употреблять алкоголь, где есть бар. И всем будет хорошо: и спокойствие наших клиентов не будет нарушено, и гость будет доволен».

В основном гости узнают о «ТАЙГА Hostel» от своих друзей или родственников – когда-то побывавших здесь и полюбивших это место. Но также большое количество заявок идет через системы бронирования, например, booking.com, известная во всем мире – высокие рейтинги и отличные оценки побывавших в «ТАЙГА хостел» гостей привлекают туристов со всего мира.

tajga-hostel-hotel

«Тайга Hostel» в цифрах и фактах

Время открытия

2011 год.

Владельцы

Максим и Алена Еновы (каждому принадлежит доля в 50%).

Номерной фонд

Комнаты 2-, 5- и 10-местные.

Расположение

Проспект Загородный 21-23 (изначально – Дворцовая набережная).

Уровень номеров

От эконом до «Luxury-хостел».

Цена

Многоместные – от 450 за человека, в высокий сезон – от 1000.

Годовой оборот

6,2 млн рублей.

Годовая выручка

3,8 млн рублей.

Кристина Фирсова

Кристина Фирсова

Обозреватель «Жажды»

Вверх
Сделать сайт лучше