Бизнес-план цветочного магазина

Резюме проекта

Цель – создание цветочного магазина и продажа продукции с целью получения дохода.

Целевой аудиторией вашего заведения станут клиенты в возрасте от 20 до 50 лет. Рассматриваются покупатели со средним уровнем дохода.

Из года в год объемы продаж цветов только растут. На данный вид бизнеса не влияет кризисная ситуация. Люди хотят окружать себя красотой при любом состоянии экономики, ведь цветы являются неотъемлемыми атрибутами любого праздника. По состоянию на сегодняшний день, цветочный бизнес является одним из самых прибыльных и востребованных.

Хотя не стоит забывать о рисках. Помните, что с ростом показателей рентабельности, растет и рисковая составляющая. Главные угрозы связаны с сезонностью бизнеса. Пик продаж приходится на месяцы: февраль, март, май, сентябрь. Остальное время считается «мертвым».

Второй, но не менее важный, риск – маленький срок хранения цветочной продукции. У вас будет всего неделя, чтобы реализовать прибывшую партию товара. Для минимизации риска цены на цветы должны формироваться таким образом, чтобы не уйти в убыток, даже если не будет продано и 60% от общего количества товара. Другими словами, наценка на цветок составляет от 100 до 300% от закупочной цены.

Самыми привлекательными моментами продажи цветов являются минимальные стартовые затраты, высокая прибыль в долгосрочном будущем, ну и рентабельность до 20-30%. Для внедрения задуманного в жизнь потребуются вложения в 232 200 рублей. На эти средства нужно будет приобрести специализированное оборудование для обустройства точки, а также партию цветов.

Для закупки используются личные средства владельца. Также для работы потребуется арендовать место площадью 20 кв. метров. Главное, чтобы найденное помещение находилось вблизи торгового центра.

Чаще всего для торговли цветами арендуется ларек или павильон. На их долю приходится 70% всех площадей. Далее в рейтинге по популярности следуют магазины. Их доля составляет 10%. Реже всего можно встретить цветочный салон премиум-класса, так как его услуги ориентированы строго на людей с высоким доходом.

Итак, для торговли вы выбрали цветочный магазин. Для его открытия не нужна лицензия, что существенно облегчит организационные моменты. Код ОКВЭД 47.76.1 «Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах». Из всех организационно-правовых форм собственности выбрано ИП, а из форм налогообложения – упрощенная. Она составляет 15% от разницы между доходами и расходами.

Регистрация бизнеса

Бизнес-план цветочного магазина с расчетами начинается с оформления предприятия. Для открытия ИП потребуется следующий перечень документов:

• Разрешение на торговлю цветами в магазине или на улице.
• Документ от Роспотребнадзора.
• Договоры на уничтожение грызунов, насекомых и микробов.
• Акт проверки эффективности вентиляционной системы.
• Договор на вывоз мусора.
• Внутренний журнал учета средств для дезинфекции.
• Разрешение от Санэпидемстанции.

После сбора всех необходимых документов, можно открыть свое предприятие. На регистрацию ИП нужно выделить 800 рублей госпошлины. Также потребуется открыть собственный расчетный счет и изготовить печать. На эти нужды уйдет еще 2000 рублей. Итого, на организационные моменты, связанные с открытием фирмы нужно потратить 2 800 рублей.

Обустройство магазина

Главный фактор влияния на доходность – большой поток людей. Для цветочного магазина выбрано помещение, находящиеся вблизи торгового центра. Пространства общей площадью 20 кв. метров будет вполне достаточно как для торговли, так и для хранения цветов. Стоимость арендуемого помещения составит 20 000 рублей.

Цветочный бизнес предполагает покупку специализированного оборудования. Для правильного хранения цветов необходимо постоянно контролировать температурный режим, который может колебаться от +5 до +8 градусов. В этом поможет установка холодильной камеры.

Для ее покупки придется выделить 50 000 рублей. Это будет поддержанный, но надежный холодильник. Для установки потребуется еще 20 000 рублей.

Также нужно обустроить рабочее место консультанта. Купите флористический стол, стул, компьютер. Для цветов потребуются пластиковые вазы, а для их оформления при покупке – средства декорирования. Комфортную температуру в помещении должна поддерживать сплит-система.

Нельзя забывать о безопасности. Для этого обязательно стоит установить охранную систему. Ее стоимость составит 30 000 рублей.

Итого базовые затраты на обустройство магазина составят 162 200 рублей.

Персонал

Для функционирования магазина необходим штат сотрудников. Функции администратора и бухгалтера будет выполнять сам владелец. Также в его функции входит подвоз, при необходимости, товара и расходников.

Основную работу, связанную с продажами, возьмут на себя два консультанта-флориста. В их обязанности будет входить составление цветочных композиций и букетов и их продажа. В идеале, при подборе людей на эту должность стоит учитывать мастерство и способность специалиста понять пожелания заказчика. Продавцы-консультанты будут работать по сменному графику 2/2.

Кроме того, вам понадобится уборщица. Ей не обязательно приходить каждый день, поверхностную уборку будут выполнять продавцы. Уборщица будет работать через день по 3 часа.

Общий фонд по заработной плате составит 72000 рублей.

В будущем, при успешном развитии бизнеса, планируется воспользоваться курьерскими услугами, чтобы осуществлять доставку цветов. Средний тариф такой услуги будет составлять 250 рублей. На этапе становления бизнеса пока нет выгоды в реализации данного вида услуг. Особенно это касается найма отдельного человека для осуществления доставки.

Маркетинг

Продажа цветов на начальном этапе требует анализа конкурентной среды. Надо учесть, что типичный клиент, посещающий цветочный киоск – это чаще всего мужчина от 25 до 45 лет со средним достатком, реже – женщины. Исходя из этого и разрабатывается маркетинговая стратегия.

В первые три месяца работы ваша основная задача – набрать клиентскую базу. Для этого необходимо найти максимально выгодного поставщика цветом. Запомнить вас поможет необычная упаковка или набор определенных услуг, которые можно встретить только в вашем магазине.

Реклама в цветочном бизнесе отличается от общепринятой. Другими словами, продвижение на радио, телевидении или просто в газетах не приносит никакой пользы. Дело в том, что покупка цветов зачастую происходит импульсивно. Покупатель решает приобрести букет прямо сейчас и именно здесь, поэтому ключевое значение имеет место размещения точки. Условие эффективного стимулирования стихийной покупки – качественная рекламная вывеска.

Если говорить о просторах интернета, то здесь, опять же общие правила не работают. Создание собственного сайта будет пустой тратой денег, если вы не планируете огромную сеть цветочных салонов, которые будут размещаться во всех проходимых местах в регионе. Можно самостоятельно создать группу в социальных сетях и через нее рекламировать продукцию. Из нее можно получать заказы на доставку цветов. Можно нанять для развития группы квалифицированного SMM-менеджера на фрилансе или заключить договор с агентством. Услуги обойдутся вам от 10 000 рублей в месяц.

В основном, ваши рекламные вложения пойдут на разработку стиля, логотипа и названия. Кроме того, расходов потребует разработка и монтаж вывески. Итого, на рекламу уйдет 36 000 рублей.

Итого базовые затраты составят 235000 рублей. Учитывая предполагаемую прибыль, период окупаемости получится:

Ежемесячные расходы

Спрогнозировать доходы в таком сезонном бизнесе, как продажа цветов, крайне сложно. Но именно от правильности вычислений зависит количество порчи и полнота ассортимента. Поставки свежих цветов должны производиться каждые пять дней. То есть, необходимо осуществлять до шести закупок в месяц.

Стоимость первоначальной закупки на праздничные дни составит 25 000 рублей и 5 000 на декор. При средней наценке в 350% с этой закупки планируется получить 105 тыс. рублей выручки. Далее каждая дозакупка будет равна 10 000 рублям и 1 000 на декор.

Если брать среднерыночный объем продаж в специализированных цветочных магазинах в несезон, то он составит до 250 букетов в месяц. Составленные букеты должны быть разной ценовой категории: от бюджетных вариантов до дорогих. Стоимость букета варьируется от 300 до 1500 рублей, средний чек – 700 рублей.

700 х 250 = 175 000.

Сопоставим полученную сумму с ежемесячными расходами.

Итого первоначальные затраты в месяц составят 146 000 рублей.

Прибыль на первых порах будет незначительной:

175 000 рублей – 146 000 рублей = 29 000 рублей. С учетом налогов, остается около 25 тыс. рублей.

Однако в этом бизнесе не зря говорят, что праздники месяц кормят. Пики продаж приходятся на 17 февраля, 8 марта, 1 сентября. Только за эти и предшествующие им 2–3 дня можно заработать, как за 4-5 месяцев в несезон.

Окупаемость бизнеса составляет порядка полугода, зависит от периода запуска. Если начинать в январе-феврале и захватить День Святого Валентина и Международный Женский День, можно окупить затраты уже к апрелю.

Рентабельность по средневзвешенному за год подсчету должна составлять не менее 50%.

В итоге

Как только настанет период самоокупаемости, стоит подумать о дальнейшем развитии и выходе на новый уровень. Данный шаг существенно улучшит показатель рентабельности. Но не забывайте о возможных рисках.

Работайте только с надежными поставщиками. Проводите мониторинг и прогнозируйте спрос перед каждой новой дозакупкой. Внедряйте дополнительные услуги. Представленный пример бизнес-плана поможет открыть прибыльный цветочный магазин, сведя к минимуму возможные риски.