Бизнес-план по выращиванию чеснока
21.04.2017
Россия испокон веков была сельскохозяйственной страной. Выращивание пшеницы, подсолнечника и кукурузы всегда было в приоритете. К сожалению, сегодня из-за высоких затрат предприниматели выходят из этой сферы. Предложение снижается, а спрос всегда остается на высоком уровне. К тому же 65% рынка по выращиванию сельскохозяйственных культур принадлежит Китаю. Это относится и к производству чеснока. Отечественное предложение не соответствует спросу. Предлагаем рассмотреть бизнес-план по выращиванию чеснока.
Резюме
Специфика дела предполагает реализацию продукции через оптовые рынки, магазины и супермаркеты, а также через фармацевтические компании и консервные заводы. По этой причине целесообразно зарегистрировать бизнес как общество с ограниченной ответственностью. Предприниматель также может зарегистрировать бизнес как КФХ. Вид налогообложения в этом случае будет ЕСХН (6% от доходов, уменьшенные на сумму расходов). Бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами основывается на следующих данных:
- Площадь: 1 гектар земли и склад.
- Помещение для амбара: 40 кв. метров.
- Тип собственности площадей: личное подсобное хозяйство.
- Транспорт для реализации: собственная «газель».
- Количество рабочих мест: 1.
- Форма собственности: ООО.
- Тип налогообложения: УСН (доходы).
- ОКВЭД: 01.13 «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей».
Примечательно, что выбирая стандартную форму собственности и тип налогообложения, предприятие в течение первых пяти лет имеет право не платить налоги на доходы. Единственные налоги, которые обязан платить предприниматель, – налог на транспорт и землю. Планируется, что предприниматель будет вести бухгалтерию самостоятельно посредством онлайн-сервиса.
Для регистрации бизнеса необходимо пройти следующие этапы:
| Организационный этап | Сумма, рублей |
| Регистрация ООО (госпошлина) | 4000 |
| Покупка фирменной печати | 1 000 |
| Регистрация расчетного счета | 2 000 |
| Приобретение кассового аппарата | 30 000 |
| Постановка на учёт в налоговой службе | – |
| Получение разрешение Роспотребнадзора | – |
| Получение разрешение СЭС | – |
| Получение разрешения пожарного надзора | – |
| Уведомление Роспотребнадзора о запуске проекта | – |
Учитывая тот факт, что все имущество принадлежит предпринимателю, организационные затраты минимальны – 37 000 рублей. Учитывая специфику бизнеса, необходимо оборудовать амбар для хранения. Сразу после уборки урожая, чеснок нужно просушить и прогреть, а хранить его надо при температуре 2-3 градуса в хорошо проветриваемом помещении. Для этих целей необходимо оборудовать складское помещение, на что может уйти около 120 000 тысяч рублей. На все организационные и подготовительные затраты понадобится 157 тысяч рублей.
Техническое оснащение
Без потери урожайности чеснок выращивают на одном и том же месте 1 раз в три года. Примечательно, что вне зависимости от выбора сорта, убрать урожай можно 1 раз за год. Имея в собственности 1 гектар земли, выращивать можно только на 0,33 гектара, оставляя для восстановления качества почвы 0,66 гектара. Из-за небольшой посевной площади земля будет обрабатываться вручную. По этой причине требуется минимальный комплект оборудования.
| Наименование | Количество, шт. | Цена за 1 шт., рублей | Сумма, рублей |
| Мотоблок с плугом, культиватором | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Опрыскиватель для огорода | 1 | 3 000 | 3 000 |
| Емкости для воды | 1 | 30 000 | 30 000 |
| Инструменты для ручной обработки почвы | 12 000 | ||
| ИТОГО | 73 000 |
Расходные материалы
В данном виде предпринимательства материальные затраты делятся на два вида: удобрение и посевной материал. В качестве посевного материала используются луковицы однозубки и зубок из одной головки. Для посева имеющейся площади понадобятся следующие материалы:
| Посевной материал | Масса 1 шт., в г* | Цена за 1 (кг) | Норма высадки на 1 га* | Площадь посева | Кол-во на указанную площадь (кг)* | Сумма, рублей |
| Крупные зубья | 7 | 145 | 1504 | 0,03 | 45,12 | 6 542,4 |
| Средние зубья | 4,6 | 160 | 1000 | 0,075 | 75 | 12 000 |
| Мелкие зубья | 3,2 | 200 | 700 | 0,075 | 52,5 | 10 500 |
| Головки-однозубки | 5 | 300 | 1060 | 0,15 | 159 | 47 700 |
| ИТОГО | 0,33 | 331,62 | 76 742,4 |
*Указаны среднестатистические значения.
Помимо посевных материалов, необходимо приобрести удобрения. Они в свою очередь делятся на несколько типов:
- Фосфорно-калийные удобрения (вносить в процессе обработки земли).
- Смесь микроудобрений (для обработки посевного материала).
- Гуминовое удобрение (для замачивания посевного материала, позволяет увеличить урожай на 20-30%).
- Азотная подкормка (вносить на первые ростки от различных вредителей)
В зависимости от качества и производителя на удобрения стоит выделить 10 000 рублей. В общей сумме на все расходные материалы уйдет 86 743 рубля.
Штат
Небольшая посевная площадь не требует большого штата сотрудников. Достаточно двух человек. Если вы собираетесь работать самостоятельно, то вам понадобится еще один человек в помощь. Средняя зарплата в сельскохозяйственном секторе в зависимости от региона колеблется от 10 до 25 тыс. рублей. Для расчета поставим зарплату сотрудника в размере 20 тысяч рублей. В итоге ежемесячный фонд заработной платы вместе со страховыми взносами составит 26 040 рублей.
Маркетинг
Для традиционного вида деятельности лучше всего подойдут традиционные виды продвижения, а именно:
- Газеты и специализированные журналы.
- Электронные доски объявлений.
- Очные контакты.
Однако эти методы требуют определенных затрат:
| Наименование | Сумма, рублей |
| Изготовление печатных материалов для раздачи потенциальным клиентам | 5 000 |
| Партнерские программы в интернете | 5 000 |
| Объявления в газетах и журналах | 7 000 |
| Итого | 17 000 |
Печатные материалы достаточно изготовить один раз и на весь сезон. Поэтому ежемесячные затраты на рекламу снизятся на 5 тысяч рублей и составят 12 тысяч рублей.
Объем первоначальных вложений
| Статья расходов | Цена, руб. |
| Организационные моменты | 37 000 |
| Оснащение амбара | 120 000 |
| Покупка техники | 73 000 |
| Реклама | 17 000 |
| Другие форс-мажорные расходы | 10 000 |
| Расходы на запасы и материалы | 86 746 |
| Финансовый запас средств, необходимый для выхода на самоокупаемость | 100 000 |
| ИТОГО | 443 746 |
График работ по запуску производства по выращиванию чеснока
| Наименование работ | 1 месяц | 2 месяц | 3 месяц | 4 месяц | 5 месяц |
| Регистрация бизнеса | Х | ||||
| Закупка необходимого оборудования | Х | ||||
| Закупка материала для посева и удобрений | Х | ||||
| Наем персонала | Х | ||||
| Внесение удобрений в почву за 2 недели до посева | Х | ||||
| Посев | Х | ||||
| Реклама | Х | Х | Х | Х | |
| Появление через 2 недели | Х | ||||
| Подкормка 4 неделя | Х | ||||
| Культивация | Х | Х | Х | ||
| Сбор урожая | Х | ||||
| Продажа | Х |
Необходимо отметить, что начало работ по открытию проекта начинается осенью или весной. Это зависит от сорта чеснок. Если ваш выбор пал на яровой чеснок, то посев в центральной России начинается в середине апреля, в южных регионах – на месяц раньше. Озимый чеснок сеют в сентябре-октябре. В данном случае рассматриваем яровой чеснок. Начало организационных работ и приведения в порядок участка начнется в феврале. Первый урожай фермер получит в июне.
Финансовые показатели
Ежемесячная расходная часть проекта состоит из следующих статей:
- Коммунальные услуги – 10 000 рублей.
- Заработная плата (вместе с отчислениями) – 26 040 рублей.
- Маркетинг – 12 000 рублей.
- Прочие расходы – 3 000 рублей.
Так как производственный цикл составляет 4 месяца, будем считать это целым сезоном. По причине маленьких площадей и того, что на одном и том же месте выращивать чеснок можно раз в три года, за целый год производство будет функционировать только 4 месяца. В другое свободное время на свободных площадях можно засеять другие культуры. Раз в год к ежемесячным затратам прибавятся следующие:
- Посевной материал и удобрения – 86 743 рубля.
- Транспортный и земельный налог – не более 5 000 рублей.
- Затраты на ГСМ (развести урожай и купить материалы) – 6 200 рублей.
Таким образом, за весь производственный цикл начинающему фермеру придется потратить 302 103 рубля.
Перейдем к планируемому уровню урожайности, который зависит от сорта чеснока и качества почвы. В среднем, с одного гектара можно собрать до 25 тонн урожая. Пример – сорт «среднеспелый Алейский». Предположим, что в первый год не будет такого высокого урожая и со своей посевной площади фермер соберет 6,7 тонны чеснока (20 тонн с 1 га). Фермер оставляет себе 330 килограмм на посев в следующем году, у него остается 6 370 килограмм чеснока для реализации. Средняя закупочная стоимость чеснока – 120 рублей за килограмм. Итого общая доходность составит 764 400 рублей, чистая прибыль – 462 297 рублей. Первоначальные вложения и оборудование окупят себя за один сезон, а именно за 4 месяца. Рентабельность в первый год составит 60%.
Так как во второй и последующие года не придется покупать посевной материал, с сохранением такого же уровня урожайности, расходы снизятся на 76 743 рубля и составят 225 360 рублей. Чистая прибыль в следующем году равна 539 040, рентабельность – 70,5%.
Контрольные показатели:
- Начало работ по запуску производства: февраль 2018 года.
- Посев: апрель 2018 года.
- Сбор урожая: июнь 2018 года;
- Срок окупаемости производства: июнь-июль 2018 года.
В итоге
Чесночный бизнес – идеальный вариант для начинающего фермера. Он требует небольших капитальных вложений при условии наличия основных средств (транспорта, амбара и земли). Первоначальные затраты окупятся через несколько месяцев. Однако урожайность – крайне переменчивый показатель, который варьируется от месторасположения хозяйства, качества почвы и климата. Несмотря на то, что сама культура неприхотлива, она требует определенного специализированного ухода. Человеку, который никогда раньше не занимался приусадебным хозяйством, придется столкнуться с множеством трудностей и изучить тонкости выращивания.