Здоровое питание на дом

Как 20-летний стартапер вышел на оборот 35 млн рублей в месяц
  • 22.03.2017
  • 4 832
  • 1

Человек должен питаться, чтобы жить. Но не всегда удается совместить приятное с полезным и создать для себя рацион, оптимально соответствующий нуждам и потребностям организма. Возможно, стоит обратиться за помощью к профессионалам? Об особенностях развития индустрии здорового питания в России, перспективах внедрения и развития новых бизнес-идей «Жажда» расспросила Даниэля Гальпера, основателя компании Grow Food.

Начало развития компании

Даниэль Гальпер: «Наша компания получила свое название по принципу: «все гениальное – просто». Поэтому Grow Food – это имя, которое говорит само за себя. Но на самом деле мне бы не хотелось называть то, что мы делаем, бизнесом. Это, скорее, очень важная миссия, которую мы день за днем выполняем все вместе. Каждый член нашей команды является очень важным звеном, без которого компания Grow Food не смогла бы работать четко и слаженно и добиться того, к чему мы пришли уже сейчас».

Идея создания Grow Food появилась у Даниэля и его друга Павла Паскаря, когда они находились в баре и просто весело проводили время. В ходе беседы они пришли к тому, что нужно создать собственный проект.

Даниэль Гальпер: «Мы очень любим спорт и знаем, насколько он важен. Но спорт в жизни человека как средство достижения желаемой цели, будь то здоровье или определенная физическая форма, составляет лишь 40% успеха, а остальные 60% – это правильное питание. И мы не раз сталкивались с проблемой его приготовления. Оказалось, что четко рассчитать калории, белки, жиры и углеводы для того, чтобы организм получал именно необходимую норму, не так уж и просто. А если говорить еще и о разнообразии рациона, то задача и вовсе кажется практически невозможной».

Тогда у ребят почти одновременно возникла мысль, что, возможно, с подобной проблемой столкнулись не только они, но и множество других людей, в чьей жизни присутствует спорт. Даниэль и его партнер решили, что создание сервиса, который не только возьмет на себя расчет килокалорий, создание разнообразного меню и приготовление еды, но и сможет доставить ее в любое удобное место, полностью избавило бы клиентов от лишних забот и позволило бы им бросить все силы на спортивные достижения.

Эта идея показалась им настолько интересной и полезной, что сразу же захотелось действовать, чтобы скорее ее реализовать.

Grow Food

Стартовый капитал, вложения и организация производства

Сумма стартового капитала компании составляла всего 130 тысяч рублей. Все ресурсы, которыми обладала Grow Food в начале своего развития, – это небольшая кухня площадью в 40 кв. м и команда из 5 человек. Первые 10 наборов были приготовлены для друзей, которые их очень оценили. Дальше создатели стартапа обратились за помощью к этим первым «клиентам» и задействовали все возможные связи. Консультантом по питанию согласился стать личный тренер Даниэля Илья Баскин, и, как оказалось, это была большая удача.

Вскоре спортсменов, которые хотели предоставить заботу о своем питании Grow Food и были готовы рассказывать о еде, приготовленной в компании, становилось все больше. Сотрудники Grow Food начали называть их «амбассадорами». То есть эти люди стали своеобразными «послами» в среде своих личных друзей и знакомых, распространяя позитивную информацию о компании и осуществляя таким образом функцию маркетингового продвижения продукта.

Технология персонального продвижения оказалась весьма эффективной – личные рекомендации работали как лучшая визитная карточка для молодой компании, начинающей путь на рынке здорового питания. Еще одним важным фактором стало гарантированное качество питания, предлагаемого ребятами. Тщательное отношение к каждому отдельному пункту разработанного меню, демократичные цены и лояльное отношение к клиентам также помогли продвинуться в своем деле.

Даниэль Гальпер: «Важно, что мы никогда не смотрели на наших амбассадоров как на источник прибыли или средство привлечения новых клиентов. Нам было действительно приятно узнавать этих ребят, общаться с ними, прислушиваться к их мнению и советам и, конечно, совершенствоваться. Когда ты пытаешься воплотить свою идею в жизнь и создать что-то стоящее, ты совершаешь ошибки. Я бы даже сказал, много ошибок, но тут самое важное – быть к ним готовым, стараться их исправлять и в итоге суметь это сделать. Мне часто приходилось говорить, что не ошибается тот, кто ничего не делает, и я до сих пор в это верю».
Grow Food

Экономический рост и рентабельность

В начале своего развития компания Grow Food, как любой новый стартап, сталкивалась с множеством трудностей. На дальнейшем этапе ее развития также были определенные проблемы, главной из которых стала так называемая «болезнь роста».

Для руководителей проекта стало неожиданностью динамичное достижение успеха. Произошло расширение производства и изменение технологий упаковки. Непростым, например, оказался переход на технологию газовой запайки. Увеличилось количество заказов, начался приток новой аудитории, а затем состоялся выход за пределы Санкт-Петербурга. Также появилось производство в Москве, работающее на аутсорсе. И все это за год.

Организация должного качества при таком темпе роста становилась все труднее, но компания с этим справилась и продолжила свое развития. Руководство проекта старалось прислушиваться ко всем пожеланиям и замечаниям людей, которые пользовались сервисом компании. Клиентоориентированный сервис стал одним из главных принципов деятельности компании и основой ее маркетингового продвижения.

Даниэль Гальпер: «Сейчас мы изготавливаем более 500 тысяч порций в месяц и помогаем решать проблемы с питанием не только спортсменам, но и самым обычным людям, порой не связанным с миром спорта, но заботящимся о своем здоровье. Нам невероятно приятно, что столько людей доверили именно нашей компании заботу о своем питании».

Grow Food

За год Grow Food выросла в 100 раз – компания нарастила обороты, финансово окрепла и готовится к дальнейшему экономическому расширению. Формируется аудитория постоянных клиентов. Люди, которые приходят в компанию за разовым заказом, вскоре возвращаются и оформляют длительный абонемент на питание.

За год существования проекта многое изменилось: команда стала больше, расширились производственные мощности. Поменялись системы и рецептуры приготовления, меню и линейки питания. С особой тщательностью в компании подходят к разработке меню – здесь проводят специальные исследования, организуют фокус-группы, большое внимание уделяют проведению обучающих тренингов и семинаров. В компании работают настоящие профессионалы и создатели кулинарного искусства, ориентированного на здоровый образ жизни и правильное питание.

Кроме того, руководство проекта не чуждается упорного, настойчивого труда и верит в эффективность здоровых амбиций.

Даниэль Гальпер: «Предпринимателями, безусловно, не рождаются, ими становятся, но какой-то особенный набор качеств, заставляющий тебя задуматься о создании чего-то своего, определенно врожденный. Возможно, именно это и принято называть жаждой бизнеса. Мне всегда хотелось создавать что-то свое, потому что создание собственного бизнеса, воплощение идеи в реальность, прежде всего, очень интересно, это заставляет тебя гореть изнутри, искать способы достижения цели и просто способствует личностному росту, а внутренний рост это очень важно.

Чтобы не только стать успешным предпринимателем, но и просто достичь успеха в любом желаемом деле необходимы: упорство, настойчивость, вера в собственные силы и готовность порой идти на небольшой риск. Любовь к тому, что ты делаешь, и вера в свою идею, всегда помогают желающему создать свой бизнес. А если не получается с первой попытки, собирай силы и пробуй вновь, у меня получилось с пятой, а у Паши Паскаря со второй, главное – пробовать и учиться».

Grow Food

Конкуренты и экономическое партнерство

Интересная идея для бизнес-проекта – это лишь стартовая площадка и огромное невспаханное поле для деятельности. Без посторонней помощи тут чаще всего не обойтись. В случае Grow Food неоценимую поддержку компании оказали спонсоры, которые смогли поверить в идею двух молодых людей с горящими глазами и желанием действовать.

Даниэль Гальпер: «Нам понадобилась сторонняя помощь, когда выяснилось, что для дальнейшего развития и роста необходимо организовать производство. Все началось с моей регистрации в Петербургской акселераторской программе, позволившей мне познакомиться с нашим будущим спонсором – Александром Бородичем. Он заставил меня взглянуть на спонсоров под другим углом и стал первым, кто помог нам с инвестициями и вложил в нашу идею 4 миллиона рублей. На эти деньги мы закупили необходимое оборудование. Наверное, тогда мы и осознали окончательно, на чем хотели бы строить нашу бизнес-модель в целом».
Grow Food

На сегодняшний день структура компании состоит из IT-отдела, call-центра, отдела онлайн-маркетинга и учебного центра для повышения квалификации курьерской службы. В стратегических планах – выход на рынки Москвы и дальнейшее расширение географии деятельности. Во многом такая динамика развития обязана привлечению спонсорских средств и расширению личных связей и знакомств руководства проекта.

Вместе со стремительным ростом компании возникал ряд внешних трудностей. Идею стартапа сочли интересной и перспективной не только инвесторы, но и люди, ставшие впоследствии конкурентами. Начали создаваться схожие сервисы, которые заимствовали многое, к чему в компании пришли непростым путем проб и ошибок. Но создатели проекта GrowFood старались этого не замечать – если начался процесс заимствования, значит то, что было сделано, имело значительную ценность.

В то же время формирование конкурентного рынка создавало дополнительную мотивацию, активировало использование новых ресурсов, появление интересных идей и расширение спектра предлагаемых продуктов и услуг. Клиенты Grow Food не только остались верны им, но и привлекли новую целевую аудиторию, что свидетельствует о стабильном деловом реноме компании и неугасающем интересе к ее продукции со стороны потребителей.

Grow Food

Команда и эффективное управление

Во многом развитию Grow Food способствовали люди, работающие в компании и мотивированные на ее рост и развитие. Взаимодействие с командой характеризуется лояльностью и дружелюбием – здесь ценят каждого сотрудника, всегда готовы выслушать новые предложения, обдумать идеи и оказать помощь.

Корпоративная политика компании ориентирована на содружество – здесь работают в основном молодые, активные и динамичные люди. Их объединяет нечто большее, чем место работы, – у них общие цели, мечты, желания. Такой принцип помогает повышать уровень экономической эффективности, а также внутреннего и внешнего менеджмента.

Даниэль Гальпер: «Мне нравится, когда люди, с которыми я работаю, вступают со мной в диалог и могут даже поспорить. Это доказывает, что им небезразлична судьба Grow Food. В работе очень важен командный дух, понимание того, что вы занимаетесь общим делом и у вас общие цели. Если это будет, то успех вам гарантирован».
Grow Food

Секреты создания эффективного бизнеса

Рынок здорового питания в России только формируется, как и сама культура «чистой» еды. Популярность разнообразных диет нельзя сравнить с идеей организации своего рациона таким образом, чтобы исключить саму возможность повышения веса за счет накопления жировой массы, а также возникновения разнообразных болезней и проблем.

Поэтому перед компанией Grow Food еще много стратегических задач и целей, которых предстоит достичь. Создатели проекта верят в важность дела, которым занимаются, и готовы интенсивно работать для внедрения имеющихся идей. Здесь уверены, что только упорный труд, тщательно продуманная стратегия и постоянное саморазвитие являются залогом успешного предпринимательства.

Начинающим предпринимателям Даниэль советует делать то, что нравится, и тогда каждый шаг на пути к достижению цели будет гораздо проще, а результат – в разы радостней и желаннее. Необходимо верить в свою идею, иначе не поверит никто.

Даниэль Гальпер: «Попытайтесь найти свое место на рынке, то, что никто не придумал и не делал до вас, или хотя бы продумайте, как добавить оригинальности в ваш проект. На старте старайтесь вникать во все процессы и контролировать их. Важно не только понимать, что ты делаешь и зачем, но еще и знать как. Не бойтесь выхода на международный рынок. Работать с иностранными рынками можно по аутсорсной модели, главное, иметь четкую маркетинговую стратегию и средства для реализации ваших идей. Позвольте вашим близким – семье, друзьям, любимым – оказать вам поддержку. Пусть они станут для вас дополнительным источником вдохновения. Но самым главным, конечно, являются действия, нужно не бояться и пробовать!»
Grow Food

Компания Grow Food в цифрах и фактах

Год создания

2016 год.

Стартовый капитал

130 тыс. рублей.

Срок окупаемости

1 год.

Рост рентабельности

1000%.

Оборот

Более 35 млн рублей в месяц.

Производственная эффективность

500 тысяч порций питания в месяц.

Формирование клиентской аудитории

75% постоянных клиентов.

Средний чек покупателя

В Санкт-Петербурге – 3900 рублей, в Москве – 4980 рублей.

Кристина Фирсова

Кристина Фирсова

Обозреватель «Жажды»

Похожие статьи



Вверх
Сделать сайт лучше