персона

Артур Зеленый: «Бизнес – это не казино»

Основатель и руководитель Performance Group, куда входят бренды доставки здорового питания по подписке Level Kitchen и Performance Food
  • 06.07.2021
  • 159
  • 0

Мы живем в удивительное время, когда уже очевидно – мир не будет прежним. Несмотря на все сложности, люди стали охотнее приходить на помощь друг другу. Так поступил и Артур Зеленый, чья Performance Group с первых дней эпидемии в России поставляла готовые рационы питания 250 врачам легендарной больницы № 40 в Коммунарке, а также НИИ им. Склифосовского. Как не терять позитив, что помогает достичь успеха и в какой стране легче развивать бизнес, узнавала «Жажда».

– Вы уже очень давно в бизнесе. На ваш взгляд, развивать свое дело проще сейчас или когда вы только начинали?

– Если речь о фудтехе, то сейчас намного сложнее. Уже другой уровень развития рынка и совсем другие запросы клиентов. У лидеров нашего сегмента – обороты в миллиарды рублей и затраты на маркетинг в сотни миллионов. Шесть лет назад я вложил в бизнес всего один миллион рублей. Сейчас для старта нужно десять-двадцать миллионов долларов. Но содержание бизнеса не изменилось: что тогда, что сейчас главная задача – делать лучше, чем другие. Сегодня просто это намного дороже.

– Считаете ли вы удачу и шанс важными факторами для достижения успеха?

– Фактор удачи в достижении целей, конечно, есть. Но делать его важным или даже основным фактором глупо. Это как надеяться разбогатеть, посещая казино. У одного получится, но тысячи других потеряют всё. Для меня большая удача – это возможность собрать хорошую команду. Основную операционную работу будет делать именно она, тут для собственника важно «придержать» свое эго и довериться профессионалам. Но где доверять себе, а где другим – в этом, на мой взгляд, и есть главный талант основателя.

– Вы помните, когда первый раз пошли на риск в финансовых делах?

– Если честно, не помню. Мне кажется, я это делаю по 15 раз на дню. Но риск должен быть здравый, нельзя рисковать всем: бизнес – это не казино. Мне кажется, запуск любого бизнеса – это уже риск. Ты инвестируешь живые деньги во что-то абстрактное, когда еще ничего не существует.

– Что нужно для успеха, если назвать только одно важное умение?

– Положительное отношение ко всем базовым вещам. Меня это поддерживает и заряжает команду. Я вообще считаю, что позитив во всем – это хорошо не только для бизнеса, но и для жизни вообще. Зануды и нытики мало чего добиваются.

– Вы общаетесь с другими миллиардерами. Чему научились или почерпнули от них?

– Как правило, все они старше меня и заработали свои деньги на чем-то традиционном – финансы, нефть, металлы, розница и так далее. Это взаимная история: мне интересен их опыт и мудрость, а им – новые технологии и новый бизнес. Я еще не встречал очень богатых людей, которые ничем не интересуются. Многие из них хотят понять, как устроен современный бизнес не только с точки зрения инвестиций, но и от любопытства.

– Что вы скажете тем людям, которые считают, что деньги не делают человека счастливым?

– А кто сказал, что счастье в деньгах? Деньги лишь улучшают качество жизни, но принципиально не меняют ее ход. Вот вам простой пример: один человек летит в бизнес-классе, а другой – в эконом. Ну да, в бизнесе чуть больше места, другие еда и напитки. Но, по факту, оба человека летят в одном и том же самолете с одним и тем же экипажем и долетают из пункта А в пункт Б за одно и то же время. То есть базово ничего не меняется, лишь разный уровень комфорта.

– На сколько лет есть смысл планировать свой бизнес?

– По моим ощущениям, операционное управление бизнесом со стороны собственника возможно лет семь, дальше следует эмоциональное выгорание. Поэтому одна из главных задач – планирование того, что будет дальше. Тут есть два варианта. Первый – отход от операционки, а это значит, нужно заранее позаботиться о преемнике. Второй вариант – продажа и запуск чего-то нового.

– Вы бы хотели, чтобы ваши дети стали предпринимателями? Для вас важно передать управление и богатство внутри семьи?

– Важно не просто механически что-то передать. Мне бы хотелось, чтобы и сын, и дочка сначала прошли свой путь становления в качестве предпринимателей. Я готов в рамках разумного финансировать их собственные проекты и, когда нужно, помогать советами. Предпринимательский опыт и достигнутые успехи – это очень важно. Без такого опыта к ним будет отношение лишь как к моим детям. Вряд ли у них будет достаточный авторитет, чтобы управлять другими людьми. Передавать активы, конечно же, нужно, но тогда, когда дети будут к этому полностью готовы.

– Вас беспокоит будущее? Поделитесь своими планами?

– Мне не нравится слово «беспокоит», это какой-то медицинский термин. Конечно, я думаю о будущем. Много о планах говорить пока не буду. Скажу лишь, что компанию, подобную Performance Group, можно запустить и в Великобритании, и в Германии, и в США. При этом, конечно же, я не буду тормозить развитие бизнеса в России. Performance Group уже сейчас самая большая производственная фудтех-компания страны, еще лет пять можно расти и достаточно быстро.

– Вы можете дать совет, с чего нужно начинать собственное дело?

– С веры в свое дело. Надо быть на 100 процентов уверенным в том, что делаешь. Важно сделать свой собственный roadmap и расставить приоритеты. Для меня, например, это был клиентский сервис. Эффективное производство и вкусная еда – это очень важно. Но попробовавших нашу еду сотни тысяч, а тех, кто еще не пробовал или даже не думал об этом, – десятки миллионов. Их привлечь можно только сервисом. Если что-то не понравится, то до стадии дегустации дело может и не дойти.

– Я знаю, вы в детстве любили готовить. Кто вам привил это увлечение?

– Так само вышло, специально никто не прививал. Первым блюдом, которое я приготовил лет в восемь, была, кажется, отбивная. Готовлю я, думаю, неплохо, и это помогает в работе – у нас готовят как для себя. Я люблю поесть, в меню компании пять тысяч блюд. Столько нет, наверное, ни в одном меню в мире. Это только те, которые прошли дегустацию и попали в меню. Так вот, я пробовал каждое из них.

– Кем из предпринимателей вы восхищаетесь? С кем вам интересно общаться, а кто вызывает явную скуку?

– Среди предпринимателей нет скучных людей. Часто просто не совпадают темпераменты, но в бизнесе заурядных людей нет.

– Есть такое высказывание: «Не нашел себя в списке Forbes? Иди и работай дальше». Вы себя нашли в списке молодых номинантов. Для вас это важно?

– Попасть в тридцатку довольно интересных людей – большая удача. Но я бы перефразировал: «Нашел себя в списке Forbes? Молодец, теперь иди и работай дальше».

– Как вы повышаете собственную продуктивность? Инструменты, какие-то рабочие фишки?

– Большое количество хобби, которые со мной с раннего детства. Отец купил гидроцикл, когда я был во втором классе. Мне разрешали кататься одному. С тех пор люблю все, что с двигателем. По знаку зодиака я Рыба, может, поэтому очень люблю воду. Невероятное удовольствие вечером спустить гидроцикл на воду и на закате, когда на воде гладь, просто погонять пару часов. Любое напряжение уходит. Зимой или в плохую погоду спасает квадроцикл. Люблю автомобили, у меня их целый автопарк.

– Что бы вы могли посоветовать тем, кто только в начале предпринимательского пути?

– Не слушать чужие советы. Делать так, как подсказывает разум и сердце. Быть достаточно жестким, чтобы не сходить с пути.

– Чувствуете ли вы удовлетворение и счастье?

– Да, я, пожалуй, счастливый человек. У меня есть крутое любимое дело, которое помогает людям.

Наше досье

Зеленый Артур Эдуардович, 30 лет, Москва.

Основатель холдинга Performance Group.

Оборот в 2020-м – 3,2 млрд рублей. Холдинг управляет четырьмя брендами готовой еды с доставкой: Performance Food, Level Kitchen, My Food и Chef at Home. В прошлом году компания выпустила 20 млн готовых блюд.

Кратко

Главная черта характера?

Харизма, так, по крайней мере, говорят.

Что вы цените в людях?

Умение говорить прямо в лицо.

На чей мастер-класс вы бы сходили?

Сталика Ханкишиева по приготовлению ферганского плова.

Главный источник вдохновения?

Экстрим.

Жизненное правило?

Торопиться не надо.

Через 10 лет я буду…

…работать по сокращенному графику. Выйду из операционного управления, чтобы больше наслаждаться жизнью.

Анастасия Воронкова

Анастасия Воронкова

Обозреватель «Жажды»

Похожие статьи



Вверх
Сделать сайт лучше