Валерий Кравцун: «Главная боль сервисного бизнеса – нехватка квалифицированных кадров»

– Кем вы мечтали стать в детстве?

– Мама рассказывала, что в детстве я мечтал стать президентом. В подростковом возрасте хотел заниматься чем-то полезным и зарабатывать деньги. Я думаю, что сильное желание и стремление привели в предпринимательство.

– Как вы пришли в бизнес? Расскажите, пожалуйста, об основных этапах своего становления как предпринимателя.

– Бизнесом начал заниматься достаточно рано. Сначала работал в найме, и отчасти мои задачи носили предпринимательский характер. Я работал барменом в ночном клубе и от качества работы с клиентами зависел заработок и размер чаевых. Кажется, что это вещи, не связанные с бизнесом, но бармен тоже должен уметь продавать и убеждать клиента приобретать товар. Советую извлекать пользу из любой работы, ведь никогда не знаешь, где какие навыки пригодятся.

– Вы являетесь основателем и управляющим партнёром федеральной гостиничной сети KravtGroup. Расскажите, пожалуйста, об этом проекте: история основания, особенности бизнес-модели, конкурентные преимущества и т. д.

– Проект начался в 2012 году. Первый проект – небольшая 3* гостиница Kravt Sadovaya Hotel в Санкт-Петербурге. Это был тестовый отель, где были отработаны гипотезы. Эксперимент получился удачным, и с этого началось развитие сети. Сейчас KravtGroup – четыре отеля различной категории. К особенностям гостиничного бизнеса относится сложная бизнес-модель. Она считается самой тяжёлой в коммерческой недвижимости, и нужно быть к этому готовым.

– Каким из проектов, реализованных KravtGroup, вы особенно гордитесь?

– Я не выделяю какой-то один, потому что все проекты, которые реализовал и создал, – особенные. В KravtGroup нет ничего тиражируемого, каждый проект индивидуален. Поэтому я горжусь всеми проектами.

– Какие навыки необходимо развивать в первую очередь, чтобы эффективно заниматься гостиничным бизнесом?

– Основной навык – знание продукта и коммуникации. Это два столпа, на которых держится эффективное управление гостиничным бизнесом.

– В чём состоят ключевые особенности российского гостиничного бизнеса? Чем он отличается от западного?

– Гостиничный бизнес достаточно консервативная индустрия, если смотреть с точки зрения квадратных метров. А если рассматривать с точки зрения наполнения и «фишек», то у каждого бренда всё индивидуально.

Если говорить об отличиях западного гостиничного бизнеса от российского, то они существуют. Главное отличие – люди. Для управления штатом людей в Америке и в России необходимы совершенно разные подходы. У нас разные ментальность и воспитание, и не следует об этом забывать при разработке бизнеса.

– Как события после 24 февраля 2022 года отразились на вашей деятельности?

– Появились новые свободные ниши, так как рынок стал переструктурироваться.

– Можете обозначить главные проблемы российского гостиничного бизнеса на сегодняшний день?

– Главная боль сервисного бизнеса – нехватка квалифицированных кадров. Именно тех, кто хорошо умеет работать с людьми. Они всегда имеют выгодную конкурентную позицию и преимущество.

– Что вас отличает от других предпринимателей?

– Сложно сказать. Ведь каждый предприниматель – это особый набор каких-то знаний и навыков. Я бы подчеркнул свою целеустремленность. Был случай, когда шестнадцать раз не мог договориться, а на семнадцатый получилось. Я привык никогда не сдаваться и всегда идти к цели.

– Были ли у вас «падения» в вашей деятельности? И если были, то как вы себя мотивировали, чтобы подняться и идти дальше?

– Да, был неудачный кейс с открытием ресторанов быстрого питания. Самая большая мотивация на тот момент была – огромное количество заёмных денег, которые нужно отдавать. Спустя годы для меня это остается самым ярким впечатлением, когда всё обнулилось и нужно было начинать заново.

– Какие советы вы дали бы молодым предпринимателям, которые решили открыть своё дело в 2024 году?

– Перед тем как вы планируете что-то открыть, всё правильно считайте. Иногда предпринимательский запал и вера в лучшее стоит на первом месте, а сторону экономики не учитывают и забывают. Нужно обязательно всё просчитать и быть уверенным, что с финансовой точки зрения всё в порядке. Иначе бизнес может обанкротиться.

– Мешает ли занятие бизнесом личной жизни?

– Да, конечно, мешает, когда двадцать четыре часа в офисе или в командировках, не остается времени на личную жизнь.

– Как вы предпочитаете отдыхать? У вас есть хобби?

– Очень нравится путешествовать. Ведь, когда меняешь точки дислокации, ментально разгружаешься, а это очень полезно. Моё хобби – спорт. Я очень люблю активности. Это заряжает и закаляет дух.

– Вам знакомо понятие «жажда бизнеса»? Если да, то с чем оно у вас ассоциируется?

– До знакомства с журналом понятие «жажда бизнеса» не встречалось. Мне знакома и близка похожая фраза – «жажда результата». Очень драйвовая история, когда достигаешь чего-то и потом хочется больше и больше.

– Поделитесь планами на ближайшее будущее (личными и связанными с работой).

Сейчас я на этапе формирования стратегического плана на десять лет. У меня достаточно чёткая картина того, что будет происходить в моей жизни. Так что скоро об этом все узнают.

– Как говорится, жизнь – это не те дни, что прошли, а те, что запомнились. Какой день (дни) в вашей жизни вы и через много лет будете помнить в мельчайших деталях?

– Получение двух золотых кирпичей CRE Federal Awards за отели Kravt, которые построены с нуля в Санкт-Петербурге и в Казани и сразу получили высокую оценку как у гостей, так и у экспертов сферы коммерческой недвижимости. Ведь цикл у гостиницы достаточно долгий, нужно ждать не один год. Фактически – награда за три-четыре года. Это большое удовольствие, когда получаешь такое признание.

Блиц-опрос

Ваша главная черта характера?

Целеустремленность.

Какие качества вы цените в людях?

Открытость.

Что вас вдохновляет?

Результат.

Ваше жизненное кредо?

Относись к людям так, как хочешь, чтобы относились к тебе.

Ваша любимая книга и фильм?

Книга Дейла Карнеги «Как завоёвывать друзей и оказывать влияние на людей»; фильм – «Господин Никто».

Кто для вас является авторитетом в мире бизнеса?

Успешные предприниматели. Их много, и все они разные.

Какое путешествие вам запомнилось больше всего?

Путешествие на Камчатку.

Самый необычный подарок, который вы получали?

Не могу сказать. Каждый прекрасен по-своему.

Сколько вам нужно денег в месяц для того, чтобы чувствовать себя комфортно?

Столько, чтобы спокойно мог покрывать свои затраты. А они зависят от места, где нахожусь: в Казани или в Москве.

«Через 10 лет я буду…»

…президентом собственной корпорации.