Бизнес-план тепличного хозяйства
19.04.2017
Свежие овощи, зелень и цветы стали доступны потребителю не только в теплое время. В любой сезон можно купить огурцы, помидоры, перец, клубнику, розы и многое другое. До определенного времени большая часть продукции была импортного происхождения. Но современные технологии в сфере теплиц и аграрного сектора позволили российским производителям удовлетворить спрос потребителей нашей страны. Но ниша занята не полностью. Поле деятельности открыто для молодых предпринимателей в аграрной сфере. Нужно составить перспективный бизнес-план тепличного хозяйства и обратиться к администрации или кредиторам за помощью в реализации бизнес-идеи.
Резюме
Тепличный комплекс может быть ориентирован на выращивание одной культуры или смешение культур, имеющих повышенный спрос на рынке. В качестве наглядного пособия предлагаем изучить бизнес-план тепличного хозяйства с расчетами. Наш пример будет ориентирован на выращивание овощей (помидоры, огурцы) и цветов (в ассортименте).
Для реализации проекта найден земельный участок, на котором должны расположиться теплицы, оснащенные для конкретной культуры. В нашем случае нужны три отдельных комплекса, чтобы культуры имели соответствующие условия для комфортного роста и развития. Учтем и тот факт, что огурцы созревают быстрее помидоров, а цветам не требуются опоры для поддержания стебля. Поэтому объекты будут изолированы друг от друга.
В каждый комплекс требуются квалифицированные сотрудники, которые будут разбираться в условиях выращивания конкретной культуры тепличного комплекса. Нет смысла в экономии на универсальных работниках, которые должны следить за всеми культурами одновременно.
Характеристика объекта
Вид деятельности: растениеводство; выращивание овощей и цветов в тепличных комплексах для последующей продажи.
ОКВЭД: «Растениеводство»:
- № 01.13.12 «Выращивание овощей защищенного грунта».
- № 01.19.2. «Цветоводство».
Адрес: земельный участок расположен в сельской местности. Будущий предприниматель имеет право собственности на эту территорию. Угодья несколько лет не возделывались, поэтому почва не истощена. Есть источник водоснабжения и электричества. Газификация не предусмотрена.
Форма легализации деятельности: ООО.
Налогообложение: ЕСХН (6% от разницы «доход минус расход»).
График работы:
Ежедневно с 08:00 до 18:00.
Отгрузка продукции с 08:00 до 18:00.
Перечень мероприятий:
- Выращивание овощей (огурцы, помидоры).
- Выращивание цветов (в ассортименте).
- Оптовая реализация овощей в торговые сети.
- Оптовая реализация цветов в цветочные салоны.
- Работа по созданию новых сортов овощей и цветов.
Расходы на запуск предприятия
Обратим внимание, что на участке нет никаких построек и земля не обрабатывалась. Требуется правильное размещение комплекса, современное оборудование, теплицы не для частного огорода, а для промышленного использования. Чтобы обеспечить тепло в зимний период, нужен фундамент для теплиц и отопление. Каждый комплекс займет по 6 соток. Остальной участок нужен для складского помещения и здания для персонала, администрации. Вложения требуются серьезные. Затраты на подготовительной стадии отразим в таблице:
| Наименование оборудования для теплиц | Кол-во, шт. | Цена, руб. | Общий расход, руб. |
| Теплица для выращивания культур в промышленном объеме с монтажом | 3 | 200 тыс. | 600 тыс. |
| Аппаратура для подогрева земли в холодный сезон | 50 | 5 тыс. | 250 тыс. |
| Котел универсальный отопительный | 3 | 70 тыс. | 210 тыс. |
| Энергосберегающая лампа, имитирующая естественный свет | 90 | 2,5 тыс. | 225 тыс. |
| Система капельного полива | 3 | 25 тыс. | 75 тыс. |
| Емкость для воды (объем 500 литров) | 3 | 12 тыс. | 36 тыс. |
| Трубы для подачи воды в баки | 1 | 50 тыс. | 50 тыс. |
| Шпагат для подвязывания ботвы огурцов и помидор | 150 | 100 | 15 тыс. |
| Инвентарь в ассортименте для обработки земли и культур | – | – | 50 тыс. |
| Контейнеры для рассады | 1 тыс. | 50 | 50 тыс. |
| Емкости для сбора овощей, срезки цветов (ведро, короб) | 50 | 120 | 6 тыс. |
| Стройматериалы для разделения грядок в теплицах и сбора ящиков для выращивания цветов | 5 куб. | 6 тыс. | 30 тыс. |
| Топливо для котла | 5 куб. | 5 тыс. | 25 тыс. |
| Канализационная система и система очистки сточных вод | – | – | 250 тыс. |
| Материалы для облагораживания прилегающей территории (тротуарная плитка, газон, ограждение, пропускная система) | – | – | 600 тыс. |
| Итого | – | – | 2 472 тыс. |
Стоимость многих предметов, заявленных в таблице, может измениться. Поставщик оборудования еще не выбран. Возможно, будут сезонные скидки, что позволит сэкономить. Или цены возрастут по экономическим показателям. Это предварительная смета, которая будет корректироваться в соответствии с действительностью.
Дополнительные затраты пойдут на помещение, в котором должны располагаться удобрения, инвентарь, холодильное оборудование для временного хранения цветов и овощей. Это будет складской комплекс. Но также требуется помещение для персонала и администрации. Поэтому в смету инвестиций стоит добавить еще 2 млн на возведение построек и их оснащение.
Подведение света, воды ко всем строениям – это еще одна статья расходов. Вложения могут быть не меньше 500 тысяч со всеми согласованиями.
Итого, мы посчитали, что для старта нужен капитал в шесть миллионов рублей, если учесть зарплату персоналу на первый период после открытия тепличного хозяйства. Сельскохозяйственный бизнес – это выгодное направление, но на старте придется раскошелиться.
Кадровые решения
Предприятие будет заниматься выращиванием трех культур, которые требуют индивидуального подхода в уходе и сборе.
- Для каждой теплицы нужны отдельные сотрудники, в основном разнорабочие. В их обязанности входит работа с рассадой, уход за растениями, сбор и упаковка продукции в тару. График работы посменный. В тепличном хозяйстве не предусмотрены выходные, когда теплицы закрыты и не нуждаются в наблюдении.
- Инженер-технолог может быть один. Он контролирует все процессы, отбирает сорта, удобрения, регулирует климатические условия и полив.
- В административный корпус потребуется директор, менеджер по сбыту и бухгалтер.
- В ночное время комплекс должен находиться под охраной, поэтому в штате должны быть специалисты по охране.
- Продукция должна доставляться клиентам, если у них нет своего транспорта. Для этих целей приглашаем водителя на шестидневку с одним выходным.
Количество сотрудников, должностные оклады и взносы в фонды отразим в таблице:
| Специалист | Кол-во | Оклад, руб. | Общая сумма, руб. |
| Директор | 1 | 45 тыс. | 45 тыс. |
| Инженер | 1 | 25 тыс. | 25 тыс. |
| Менеджер по сбыту | 1 | 20 тыс. | 20 тыс. |
| Бухгалтер | 1 | 8 тыс. | 8 тыс. |
| Разнорабочий | 12 | 12 тыс. | 144 тыс. |
| Водитель | 1 | 15 тыс. | 15 тыс. |
| Охрана | 2 | 15 тыс. | 30 тыс. |
| Расходы на зп | 19 | – | 287 тыс. |
| Взносы в фонды | – | – | 86 тыс. |
| Всего в месяц | – | – | 373 тыс. |
Это основной состав сотрудников комплекса. В период сбора урожая при нехватке рук можно пригласить сезонных работников и платить им почасовую ставку или процент от количества собранной продукции.
Планирование согласно календарю
Запуск тепличного хозяйства в работу требует много времени, потому что на земельном участке нет ни одной постройки и коммуникаций. Каждый этап может длиться от двух недель до нескольких месяцев, особенно прокладка коммуникаций, залив фундамента, облагораживание территории, возведение и оснащение построек. Предварительный график выполнения работ по созданию тепличного комплекса отразим в таблице:
| Процедура | Период | |||||||
| 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | |
| Подача документов на регистрацию деятельности, разработка проекта предприятия на бумаге с архитектором и представителями по производству тепличных комплексов | + | |||||||
| Согласование по возведению теплиц и других объектов на выбранном участке в администрации и контролирующих ведомствах | + | |||||||
| Заключение договора на изготовление и установку теплиц. Составление строительной сметы на дополнительные объекты. Начало работ | + | |||||||
| Подготовка фундамента для теплиц. Работы по протяжке водопровода, электричества, канализации, сточной системы. Оформление заявки | + | |||||||
| Сборка тепличных комплексов, оснащение системой полива, вентиляции, обогрева, освещения | + | + | ||||||
| Отделочные работы в административном и складском комплексе. Заказ мебели, ПО, средств связи, системы наблюдения по территории | + | + | ||||||
| Обустройство прилегающей территории, возведение ограждений | + | + | ||||||
| Подбор персонала. Заказ семян и рассады для первой высадки в грунт | + | + | ||||||
| Поиск клиентов и точек сбыта овощей и цветов | + | + | ||||||
| Высадка саженцев в грунт. Первые работы по уходу | + | |||||||
| Рекламная кампания | + | + | + | |||||
| Заключение соглашений с клиентами | + | |||||||
| Официальный старт деятельности объекта | + | |||||||
Итак, к концу октября тепличное хозяйство должно начать работу на полную мощность и начать сбор первого урожая огурцов или цветов, если не возникнет непредвиденных обстоятельств. В это время овощи из магазина начинают пользоваться большим спросом, потому что частные огороды уже закрыли свой сезон. Стоимость одного кг значительно выше, чем в летний сезон, что дает возможность получить большую прибыль.
С цветами, конечно, сезонность мы пропустили (1 сентября), но впереди есть и другие мероприятия, когда букеты не менее популярны.
Что на выходе
Затраты посчитали. Теперь делаем расчет возможной прибыли с тепличного хозяйства, его рентабельность и сроки окупаемости. Не будем привязывать доходность хозяйства к одному месяцу, потому что урожай собирается в разный период. Для расчетов прибыли за основу возьмем годовой товарооборот. Показатели урожая и средних цен отметим в таблице.
| Вид культуры | Урожайность за год, т | Средняя цена за 1 кг, руб. | Общая выручка, руб. |
| Огурцы | 42 | 76 | 3 192 000 |
| Помидоры | 25 | 120 | 3 000 000 |
| Цветы | – | – | 5 000 000 |
| Общий годовой доход | – | – | 11 192 000 |
| Средний доход в месяц | – | – | 930 000 |
Мы отметили предполагаемый товарооборот за год, но не указали полные параметры по цветочному бизнесу, потому что не были выбраны конкретные образцы и не рассчитана их урожайность, средняя цена за штуку. Но на цветах можно отлично заработать, если правильно выбрать посадочный материал и канал сбыта.
За основу расчетов сроков окупаемости возьмем доходность 930 тысяч рублей в месяц. Необходимо посчитать затраты на обслуживание хозяйства, покупку посадочного материала, удобрений, грунта, заработной платы и других параметров. Выведем все показатели в таблицу:
| Показатели | Сумма, руб. |
| Средняя выручка за месяц | 930 тыс. |
| Расходы на оплату коммунальных услуг, удобрения, семена, тару | 150 тыс. |
| Средства на зарплату и взносы | 373 тыс. |
| Прочие расходы | 100 тыс. |
| ГСМ на автомобиль | 35 тыс. |
| Рекламная кампания | 25 тыс. |
| Кредитные платежи | 50 тыс. |
| Доход без налогообложения | 197 тыс. |
| ЕСХН | 12 тыс. |
| Доход чистый | 185 тыс. |
В проект были вложены инвестиции в размере 6 млн рублей. Выходить на самоокупаемость предприятие будет в течение 2,5-3 лет. Возможно, что процесс пойдет быстрее, если урожай будет выше запланированного и изменятся ценовые показатели на огурцы, помидоры, цветы или другие элементы. Может быть найдено удобрение по выгодной цене или выведены семена с отличными показателями.
В итоге
Открытие тепличного хозяйства – это перспективный бизнес, если правильно выбран земельный участок, продуманы каналы сбыта и отлажена работа персонала. Продукцию можно как продавать в черте своего региона, так и выходить на другие рынки. Спрос на овощи и свежие цветы постоянный и превышает предложения. Если вы любите сельское хозяйство и хоть немного в нем разбираетесь, то есть смысл составить свой бизнес-план тепличного хозяйства и обратиться в администрацию за льготами для молодых предпринимателей.